माझा विश्वास आहे की व्हिस्की पिणाऱ्या प्रत्येकाला असा अनुभव येतो: जेव्हा मी पहिल्यांदा व्हिस्कीच्या जगात प्रवेश केला तेव्हा मला व्हिस्कीच्या विशाल समुद्राचा सामना करावा लागला आणि मला कुठून सुरुवात करावी हे माहित नव्हते. मेघगर्जना".
उदाहरणार्थ, व्हिस्की विकत घेणे महाग आहे आणि जेव्हा तुम्ही ती विकत घेता तेव्हा तुम्हाला ती आवडत नाही असे आढळून येते किंवा तुम्ही ती प्याल्यावर अश्रूही गळून पडतात. याची असंख्य उदाहरणे आहेत. त्याची व्हिस्कीची आवड देखील शमवेल.
तुम्हाला डझनभर डॉलर्ससाठी व्हिस्की विकत घ्यायची आहे का?
आमच्या कामगारांसाठी, सुरुवातीला, आम्हाला रेड स्क्वेअर, व्हाईट जिमी, जॅक डॅनियल्स ब्लॅक लेबल इत्यादी सारख्या कमी किमतीत व्हिस्की वापरून पहायचे होते. आम्ही काही डझन युआनने सुरुवात करू शकतो, जे खूप रोमांचक आहे.
जर बजेट वाचवायचे असेल, तर हे प्यायला हरकत नाही, पण जर व्हिस्कीमध्ये आपली आवड जोपासायची असेल तर काळजीपूर्वक खरेदी करावी लागेल, जरा कल्पना करा, व्हिस्की/स्पिरिट पिण्याची सवय नसलेल्या मित्राला द्या. या व्हिस्कीज पिऊन, "मजबूत" आणि "घाईघाईने" वाटण्याव्यतिरिक्त, मला भीती वाटते की इतर कोणत्याही चव अनुभवणे कठीण आहे.
साधारणपणे सांगायचे तर, या प्रकारची व्हिस्की जी खूप "एंट्री-लेव्हल" आहे, त्यामुळे कच्च्या वाइनची धक्कादायक भावना आणि अल्कोहोलची तिखटपणा अपुरा वृद्धत्वामुळे होतो आणि एकूण शिल्लक तुलनेने खराब असते. जरी तिहेरी डिस्टिलेशन नंतर खूप "स्वच्छ" आणि "संतुलित" असलेल्या आयरिश व्हिस्कीज (जसे की तुल्लामोर) आहेत, त्यापैकी अधिक जॅक डॅनियलचे ब्लॅक लेबल आहेत, जे खूप उग्र आणि धुरकट आहेत. लक्षणीयरीत्या" कमी वर्षे.
लिकर काचेची बाटली
विशेषतः, मला आठवते की त्यापूर्वी काही मित्र खड्ड्यात पडले कारण "मोठे लोक" म्हणाले की व्हिस्कीची चव किती समृद्ध आहे. विविध वाइन पुनरावलोकनांमध्ये अनेक फळे आणि मिष्टान्न असल्यामुळे, व्हिस्की ही 40 किंवा त्याहून अधिक अल्कोहोल सामग्री असलेली स्पिरिट आहे या वस्तुस्थितीकडे पूर्णपणे दुर्लक्ष करून ते चुकून असे समजतात की व्हिस्की खूप "फ्रूट वाइन" आहे.
फक्त या अपेक्षा धरून ठेवण्याची कल्पना करा, लाल चौकोनाची बाटली उघडा, आणि एका तोंडात एकही फळ नाही, ते सर्व धुरकट आहे, आणि तसे, तुम्ही आत्म्यांच्या ताकदीमुळे घाबरले आहात आणि अशी उच्च शक्यता आहे. तुम्हाला थेट सोडण्यासाठी राजी केले जाईल.
चव चाखायला थोडा वेळ लागतो. जेव्हा आपल्याला मद्यपानाची सवय होते, तेव्हा आपण अल्कोहोलची चव “फिल्टर” करून त्या स्वादांचा “आनंद” कसा घ्यावा हे शिकू शकतो, परंतु सुरुवातीला, आपले लक्ष बहुतेकदा अल्कोहोलद्वारे पूर्णपणे शोषले जाते. तुलनेने बोलायचे झाले तर, स्वस्त वाईन शरीरात कोरड्या असतात आणि प्रवेश करणे कठीण असते, फळांचा सुगंध अधिक दाबला जातो आणि "मी ही चवदार चव प्याली" असा सकारात्मक अभिप्राय मिळणे अधिक कठीण आहे.
काचेची बाटली
तुम्हाला बॅरल ताकद वापरून पहायला आवडेल का?
जरी बॅरल-स्ट्रेंथ व्हिस्की अनेक उत्साही लोकांची आवडती असली तरी, मला वैयक्तिकरित्या असे वाटते की बॅरल-स्ट्रेंथ ही अतिशय स्पष्ट व्यक्तिमत्त्व असलेली वाइन आहे आणि ती सहज वापरण्याची शिफारस Xiaobai साठी केली जात नाही.
पिपाची ताकद मूळ बॅरलच्या अल्कोहोल शक्तीसह व्हिस्कीचा संदर्भ देते. अशा प्रकारची व्हिस्की परिपक्व झाल्यानंतर ओक बॅरल्समध्ये पूर्ण केली जाते, पाण्याने पातळ न करता, बॅरलमध्ये अल्कोहोलच्या ताकदीसह थेट बाटलीबंद केली जाते. त्याच्या उच्च अल्कोहोल सामग्रीमुळे, वाइनचा सुगंध अधिक तीव्र असेल, ज्याची प्रत्येकजण खूप मागणी करतो.
एक उदाहरण म्हणून सुप्रसिद्ध स्प्रिंगबँक जेंटिंग 12 वर्षांची बॅरल ताकद घ्या. त्याच्या अल्कोहोलचे प्रमाण सुमारे 55% आहे आणि त्याला एक गुळगुळीत मलईदार आणि फ्रूटी चव देते आणि त्यात एक चांगला सौम्य पीट स्मोक देखील आहे. शिल्लक तथापि, उच्च अल्कोहोल सामग्री देखील त्यानुसार व्हिस्की पिण्याची सुलभता कमी करते, उच्च "थ्रेशोल्ड" आणते, जी झिओबाईसाठी फारशी अनुकूल नाही.
याव्यतिरिक्त, जर व्हिस्की चाखण्याची प्रणाली स्थापित केली गेली नसेल, तर ती एकाच वेळी इतके सूक्ष्म स्वाद वेगळे करू शकत नाही.
जर तुम्ही पीट व्हिस्कीमध्ये स्वारस्य असलेल्या एखाद्या मित्राला भेटला आणि लॅफ्रोएगची 10 वर्षांची बॅरल ताकद निवडली, तर व्यक्तिमत्त्व स्पष्ट आहे, आणि उच्च अल्कोहोल बॅरल ताकदीमुळे मजबूत पीटची चव, तुमच्या जिभेवर कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो). उच्च अल्कोहोल स्वतःच उत्तेजित होणे, पीटच्या वासाचे थर वेगळे करणे अशक्य आहे.
तुम्हाला "सुप्रसिद्ध" उच्च किमतीची वाईन खरेदी करायची आहे का?
खूप स्वस्त असलेली व्हिस्की विकत घेण्याची शिफारस केलेली नसल्यामुळे, मी काही सुप्रसिद्ध उच्च-किंमतीची वाइन घेऊ शकतो का?
या मुद्द्यावर, जर तुमचा निधी तुलनेने मुबलक असेल तर अर्थातच यात काही अडचण नाही, परंतु जर तुमची आर्थिक परिस्थिती तुम्हाला कोणत्याही भांडण न करता खरेदी आणि खरेदी करण्याची परवानगी देत नसेल तर तुम्हाला या समस्येचा काळजीपूर्वक विचार करावा लागेल.
काही उच्च-किंमतीच्या वाइन तोंडात अतिशय गुळगुळीत असतात आणि कोणत्याही ग्रेडच्या असोत ते "उच्च विंटेज" मधून प्यायले जाऊ शकतात. परंतु काही उच्च-किंमतीच्या वाइन आहेत ज्या लोकांना त्यांच्या अद्वितीय चवींमुळे आवडतात किंवा ते खूप सर्वसमावेशक आणि वैविध्यपूर्ण आहेत. आधी सांगितल्याप्रमाणे, Xiaobai साठी, लेव्हल-जंपिंग खूप छान असू शकते आणि मिश्रित वाइन उच्च विंटेज/चांगल्या-मिश्रित वाइनसह वेगळे करणे अशक्य आहे.
आणखी एक कारण म्हणजे Xiaobai प्रीमियम पातळीचा चांगला न्याय करू शकणार नाहीत आणि मार्केटिंगचे परिणाम पाहिल्यानंतर त्यांना आवेगाने खरेदी करण्याची अधिक शक्यता आहे कारण त्यांना या वाईनची "किंमत" माहित नाही.
शिवाय, ही एक परिचित वाइन असल्यामुळे, Xiaobai इतरांच्या मूल्यांकनावर जास्त अवलंबून राहण्याची शक्यता आहे. जरी अनेक वेई मित्रांचे मूल्यमापन तुलनेने वस्तुनिष्ठ असले तरी अंतिम विश्लेषणात या व्यक्तिनिष्ठ टिप्पण्या आहेत. कोणतीही व्हिस्की, ते वैयक्तिकरित्या प्यायल्यानंतरच ते तुमच्यासाठी योग्य आहे की नाही हे तुम्हाला कळू शकते.
जर तुम्ही प्रत्येकाचे म्हणणे ऐकले तर, महागड्या बाटलीवर भरपूर पैसे खर्च करा, आणि तुम्ही एक घोट घेतल्यावर तुम्ही समाधानी नसाल, तर नुकसानीची ही भावना व्हिस्कीची बाटली खरेदी करण्यात अडथळा ठरू शकते.
बाटल्या सामायिक करण्याचा प्रयत्न करू इच्छिता?
व्हिस्की प्रेमींमध्ये, बरेच लोक बाटल्या सामायिक करण्याचा प्रयत्न करतील. ते Xiaobai साठी योग्य आहे का?
येथे, मला वैयक्तिकरित्या ते लागू आहे असे वाटते. शेवटी, वाईनची संपूर्ण बाटली पिण्यास बराच वेळ लागतो. तुमची चव पूर्ण न करणारी एखादी गोष्ट तुमच्या समोर आली तर जास्त वेळ लागेल. जर आपण बाटली सामायिक करण्याचे निवडले तर आपल्याला कमी स्टार्ट-अप भांडवलाची आवश्यकता असेल आणि जरी आपण गडगडाटावर पाऊल ठेवले तरी आपल्याला इतके त्रास होणार नाही.
विशेषत: वर नमूद केलेल्या त्या सुप्रसिद्ध उच्च-किंमतीच्या वाईन, जर तुम्हाला खरोखर असे वाटत असेल की “कारण मी वाइनची नावे आणि प्रकार जे जाणाऱ्यांना परिचित आहेत ते प्यालेले नाहीत, म्हणून मी पिणे शिकत आहे हे सांगायला मला लाज वाटते. व्हिस्की”, मग मी जमा करत आहे व्हिस्कीचे काही ज्ञान मिळाल्यानंतर, शेअरिंग बॉटलची बाटली घ्या आणि स्वत: साठी अनुभव घ्या की या उच्च-किंमतीच्या वाईन्सची किंमत आहे का, ब्रँड मार्केटिंगसाठी किती पैसे दिले जातात आणि मग तुम्ही या वाइनची किंमत आहे की नाही हे कळेल. संपूर्ण बाटली विकत घ्या.
मला आवडत नसलेली व्हिस्की प्यायल्यावर मी ही डिस्टिलरी सोडून द्यावी का?
बऱ्याच प्रकरणांमध्ये, वाइनरीच्या उत्पादन लाइनमधील अनेक उत्पादने नेहमी काही "रक्त" द्वारे संबंधित असतात, त्यामुळे चवीमध्ये मोठ्या प्रमाणात समानता असू शकते. तथापि, वाइनरीमध्ये अनेक भिन्न उत्पादन रेषा देखील असू शकतात किंवा वापरलेल्या भिन्न मिश्रण गुणोत्तरांमुळे खूप भिन्न परिणाम असू शकतात.
उदाहरणार्थ, बुचलेडी अंतर्गत अनेक उत्पादनांच्या ओळींची चव खूप वेगळी आहे.
लॅडी अगदी बाटलीच्या रंगाप्रमाणेच, अगदी लहान आणि ताजे आहे आणि जरी पोर्ट शार्लोट आणि ऑक्टोमोर हे उच्च पीट असले तरी, पोर्टियाचे उच्च ग्रीस आणि पीट राक्षसाच्या चेहऱ्यावरील पीट, प्रवेशाची भावना खूप वेगळी आहे.
त्याचप्रमाणे लॅफ्रोएग 10 वर्षे आणि लोरे हे त्यांच्या रक्ताच्या नात्याचा आस्वाद घेऊ शकत असले तरी प्रवेशद्वाराने आणलेली भावना पूर्णपणे वेगळी आहे.
म्हणून मी वैयक्तिकरित्या सुचवितो की मित्रांनी वाइनरी सोडू नका कारण त्यांना नेहमीच्या वाइनची चव आवडत नाही. तुम्ही बाटल्या सामायिक करून किंवा चाखण्याच्या सत्रांद्वारे याला अधिक संधी देऊ शकता आणि अधिक मोकळ्या मनाने उपचार करू शकता, जेणेकरुन भरपूर सुंदर फ्लेवर्स गमावू नयेत.
बनावट व्हिस्की खरेदी करणे सोपे आहे का?
पारंपारिक बनावट वाईन मुख्यतः अस्सल बाटल्यांनी भरल्या जातात किंवा आतून बाहेरून वाइन लेबलचे अनुकरण केले जातात. वैयक्तिकरित्या, मला वाटते की बनावट वाइनची परिस्थिती आता खूपच चांगली आहे. जरी याचा अर्थ असा नाही की नाही, परंतु काही प्रमुख व्हिस्की विक्री प्लॅटफॉर्म अजूनही चॅनेल आणि निष्ठा यांच्या बाबतीत खूप कठोर आहेत.
पण गेल्या दोन वर्षांत एक नवीन प्रसिद्धीही आली आहे, ती म्हणजे, “संकटग्रस्त पाण्यात मासेमारी”. पहिला फटका स्यूडो-जपानी लोकांना सहन करावा लागतो. स्कॉटिश कायद्याच्या तरतुदींमुळे, सिंगल माल्ट व्हिस्की केवळ बाटलीत भरल्यानंतर निर्यात केली जाऊ शकते, ओक बॅरलमध्ये किंवा मोठ्या प्रमाणात नाही, परंतु मिश्रित व्हिस्की एवढ्यापुरती मर्यादित नाही, म्हणून काही डिस्टिलरीज स्कॉटिश किंवा कॅनेडियन व्हिस्की आयात करतात. मोठ्या प्रमाणात व्हिस्की, जपानमध्ये मिश्रित आणि बाटलीबंद, किंवा चवीच्या पिशव्यामध्ये वृद्ध, नंतर जपानी व्हिस्की कॅप घाला.
नवशिक्या काय पिऊ शकतात?
व्यक्तिशः, जेव्हा आम्ही नुकतीच सुरुवात करत असतो, तेव्हा आम्ही सुरुवात करण्यासाठी Wei मित्रांद्वारे उच्च रेट केलेल्या काही मूलभूत सिंगल माल्ट व्हिस्की निवडू शकतो, जसे की 15 वर्षांचे हलके आणि फुलांचे ग्लेनफिडिच आणि 12 वर्षे जुने दुहेरी बॅरल रिच ड्राईड. फळे, गोड आणि सुवासिक. श्रीमंत Dalmore 12 वर्षे, आणि श्रीमंत आणि गरम Taisca वादळ.
ही चार मॉडेल्स अतिशय गुळगुळीत, प्रवेश करण्यास आरामदायक आणि त्याच वेळी परवडणारी आहेत, म्हणून मला वैयक्तिकरित्या वाटते की ते नवशिक्यांसाठी अतिशय योग्य आहेत.
पहिले तीन त्यांच्या गोडपणा, कोमलता, समृद्ध थर आणि दीर्घ आफ्टरटेस्टसाठी प्रसिद्ध आहेत. मद्यपानाची सवय नसलेल्या मित्रांनाही त्याची समृद्धता आणि पिण्याच्या सोयीची प्रशंसा करता येईल.
टास्का स्टॉर्म हे स्मोक्ड व्हिस्कीचे प्रतिनिधी आहे. स्मोक्ड पीट जरा कठिण वाटत असलं तरी त्यात धूर आणि मसाल्यांचा वास येतो, पण प्रवेशद्वार अगदी गुळगुळीत आहे. मला विश्वास आहे की जेव्हा तुम्ही ते प्याल तेव्हा तुम्ही ते लगेच प्याल. अनुभव
खरं तर, इतकं सांगितल्यावर, व्हिस्की नवशिक्यांसाठी सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे व्हिस्कीबद्दल अधिक जाणून घेणे, इतर व्हिस्की प्रेमींचे संबंधित अनुभव ऐकणे आणि एक्सप्लोर करण्यासाठी चिकाटी आणि धैर्यवान हृदय असणे (अर्थातच, काही पैसे आवश्यक आहेत) , तथाकथित अनेक वर्षांची सून सासू झाली आहे. थोडे पांढरे म्हणून, आपण एक दिवस मोठा बॉस व्हाल जो व्हिस्कीशी परिचित आहे!
मी तुम्हाला आनंदी पेय इच्छितो, चीअर्स!
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-०७-२०२२