डिकॅन्टर निवडताना विचारात घेण्यासारखे दोन घटक आहेत: प्रथम, आपल्याला एक विशेष शैली खरेदी करण्याची आवश्यकता आहे की नाही; दुसरे, या शैलीसाठी जे वाइन सर्वोत्तम आहेत.
प्रथम, माझ्याकडे डिकॅन्टर निवडण्यासाठी काही सामान्य टिप्स आहेत. काही डिकॅन्टर्सचा आकार त्यांना साफ करणे खूप कठीण करते. वाइनसाठी, डिकॅन्टरची स्वच्छता केवळ यशस्वी वाइन चाखण्याचे एक उपाय नाही तर एक पूर्व शर्त देखील आहे.
बर्‍याच वेळा मी एक काचेचा किलकिले वापरतो जो मला माहित आहे की स्वच्छ नसलेल्या मित्राने प्रदान केलेल्या डिकॅन्टरपेक्षा अगदी स्वच्छ आहे. जर डिकॅन्टरला मुक्त वास येत असेल तर आपण ते स्वच्छ असल्याचे सांगू शकता.
म्हणूनच, व्यावहारिक दृष्टिकोनातून, डिकॅन्टर निवडण्यासाठी डिकॅन्टरच्या सामग्री आणि डिझाइनपेक्षा सोपी साफसफाई करणे शंभर पट अधिक महत्वाचे आहे. खरेदी करताना हे लक्षात ठेवले पाहिजे. डिकॅन्टरसाठी वापरल्या जाणार्‍या काचेच्या गुणवत्तेचा वाइन किंवा त्याच्या चववर कोणताही परिणाम होत नाही.
ग्लासवेअर म्हणून, डिकॅन्टर शक्यतो पारदर्शक ग्लास किंवा क्रिस्टलपासून बनलेले आहे. हे आपल्याला डिकॅन्टरद्वारे वाइनचा रंग तपासण्याची परवानगी देते. कोरीव क्रिस्टल डिकॅन्टर्स विचारांसाठी वापरले जाऊ शकतात. परंतु विस्तारित कालावधीसाठी कोणत्याही विचारांना डिकॅन्टरमध्ये सोडण्यापूर्वी, मी वापरलेला डिकॅन्टर लीडमध्ये कमी आहे याची खात्री करुन घेईन.
काही डिकॅन्टर्सचे गोल तोंड असते आणि ओतताना वाइन बर्‍याचदा बाहेर पडते. डिकॅन्टर बाटलीतून वाइन टपकण्यापेक्षा वाईट कशाचीही कल्पनाही करू शकत नाही. म्हणूनच, डिकॅन्टर खरेदी करताना, बाटलीच्या तोंडात वापरल्या जाणार्‍या कटिंग प्रक्रियेमुळे वाइन ओतताना टपकावण्याच्या घटनेस प्रतिबंध होऊ शकतो की नाही हे तपासणे आवश्यक आहे.
वाइनला चांगल्या प्रकारे डिझाइन केलेल्या डिकॅन्टरमध्ये आणण्याच्या प्रक्रियेत, वाइन डिकॅन्टरच्या आतील भिंतींच्या बाजूने पसरतो, चित्रपटाप्रमाणे पातळ. ही प्रक्रिया वाइनला डिकॅन्टरच्या तळाशी गोळा करण्यापूर्वी हवेच्या अधिक पूर्णपणे उघडकीस आणू देते. डिकॅन्टर्सची गुणवत्ता जे हिसकॉन्ड नसतात, बाजारात काही डिकॅन्टर्स आहेत ज्यात खूप छान देखावा आहे, विशेषत: पंटच्या आकारात डिझाइन केलेले. पण त्या डिकॅन्टर्समधून वाइन मिळवणे खूप कठीण होते.
प्रथम ओतणे सोपे असू शकते, परंतु शेवटच्या काही चष्मा वाइन ओतणे आपल्याला बाटली सरळ खाली टिपणे आवश्यक आहे, जे आरामदायक किंवा योग्य वाटत नाही. अगदी सर्वात महागड्या रिडेल डिकॅन्टर्समध्येही या डिझाइनची समस्या आहे. हे कार्य सरासरी आहे.
आता वाइनच्या आधारे डिकॅन्टर कसे निवडायचे याचा विचार करूया.
म्हणूनच, खरं तर, आम्हाला फक्त दोन प्रकारच्या डिकॅन्टर्सवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे:
एक प्रकार वाइनसाठी मोठे आतील भिंत क्षेत्र प्रदान करण्यास सक्षम आहे; दुसरा प्रकार बारीक आहे, लहान आतील भिंतीच्या क्षेत्रासह, कधीकधी वाइनच्या बाटलीच्या आकाराप्रमाणेच.
आपण डिकॅन्टर करताना त्या तरूण किंवा मजबूत लाल वाइनचा श्वास घेऊ इच्छित असल्यास, आपल्याला एक डिकॅन्टर निवडण्याची आवश्यकता आहे जे मोठे आतील भिंत क्षेत्र प्रदान करते. अशाप्रकारे, डिकॅन्टरमध्ये वाइन ओतल्यानंतर, वाइन डिकॅन्टरमध्ये श्वास घेऊ शकतो.
तथापि, आपल्याकडे जुने, अधिक परिष्कृत लाल वाइन असल्यास आणि डिकॅन्टरचा आपला हेतू वाइनमधून गाळ काढून टाकण्याचा आहे, तर लहान आतील भिंतीच्या क्षेत्रासह एक पातळ डिकॅन्टर अधिक योग्य आहे, कारण या प्रकारचे डिकॅन्टर डिकॅन्टर वाइनला जास्त श्वास घेण्यास प्रतिबंधित करू शकते.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर -20-2022