डिकेंटर निवडताना विचारात घेण्यासाठी दोन घटक आहेत: प्रथम, आपल्याला एक विशेष शैली खरेदी करण्याची आवश्यकता आहे का; दुसरे, या शैलीसाठी कोणते वाइन सर्वोत्तम आहेत.
प्रथम, डिकेंटर निवडण्यासाठी माझ्याकडे काही सामान्य टिपा आहेत. काही डिकेंटर्सच्या आकारामुळे त्यांची साफसफाई करणे खूप कठीण होते. वाइनसाठी, डिकेंटरची स्वच्छता ही केवळ यशस्वी वाइन चाखण्याचे मोजमाप नाही तर एक पूर्व शर्त देखील आहे.
अनेक वेळा मी अशा काचेच्या भांड्याचा वापर करू इच्छितो जे मला माहित आहे की ते स्वच्छ नसू शकतात अशा मित्राने दिलेल्या डिकेंटरपेक्षा पूर्णपणे स्वच्छ आहे. डिकेंटरचा वास मोकळा असल्यास, तुम्ही ते स्वच्छ असल्याचे सांगू शकता.
म्हणूनच, व्यावहारिक दृष्टिकोनातून, डिकेंटर निवडण्यासाठी डिकेंटरची सामग्री आणि डिझाइनपेक्षा सोपी साफसफाई शंभरपट जास्त महत्त्वाची आहे. खरेदी करताना हे लक्षात घेतले पाहिजे. डिकेंटरसाठी वापरल्या जाणाऱ्या काचेच्या गुणवत्तेचा वाइन किंवा चवीवर कोणताही परिणाम होत नाही.
काचेच्या वस्तू म्हणून, डिकेंटर शक्यतो पारदर्शक काच किंवा स्फटिकापासून बनलेले असते. हे तुम्हाला डिकेंटरद्वारे वाइनचा रंग तपासण्याची परवानगी देते. कोरीव क्रिस्टल डिकेंटर स्पिरिटसाठी वापरले जाऊ शकतात. परंतु डिकेंटरमध्ये जास्त काळासाठी कोणतेही स्पिरिट सोडण्यापूर्वी, मी वापरलेल्या डिकेंटरमध्ये शिसे कमी असल्याची खात्री करून घेईन.
काही डिकेंटर्सचे तोंड गोलाकार असते आणि ओतताना वाइन अनेकदा बाहेर पडतात. मी अजूनही डिकेंटरच्या बाटलीतून वाइन टिपण्यापेक्षा वाईट काहीही कल्पना करू शकत नाही. म्हणून, डिकेंटर खरेदी करताना, बाटलीच्या तोंडात वापरल्या जाणाऱ्या कटिंग प्रक्रियेमुळे वाइन ओतताना थेंब पडण्याची घटना टाळता येते की नाही हे तपासणे आवश्यक आहे.
सुव्यवस्थित डिकेंटरमध्ये वाइनची ओळख करून देण्याच्या प्रक्रियेत, वाइन डिकेंटरच्या आतील भिंतींवर पसरते, चित्रपटाप्रमाणे पातळ असते. या प्रक्रियेमुळे वाइन डिकेंटरच्या तळाशी गोळा होण्याआधी ते अधिक पूर्णपणे हवेच्या संपर्कात येऊ देते. सेकंड नसलेल्या डिकेंटर्सची गुणवत्ता, बाजारात काही डिकेंटर्स आहेत ज्यांचा देखावा खूप छान आहे, विशेषत: पंटच्या आकारात डिझाइन केलेले. पण त्या डिकेंटरमधून वाइन काढणे फार कठीण होते.
सुरुवातीला ओतणे सोपे असू शकते, परंतु शेवटचे काही ग्लास वाइन ओतण्यासाठी तुम्हाला बाटली सरळ खाली टीप करावी लागेल, जी आरामदायक किंवा योग्य वाटत नाही. अगदी सर्वात महाग रिडेल डिकेंटरमध्ये देखील ही रचना समस्या आहे. हे कार्य सरासरी आहे.
आता वाइनवर आधारित डिकेंटर कसा निवडायचा याचा विचार करूया.
म्हणून, खरं तर, आम्हाला फक्त दोन प्रकारच्या डिकेंटर्सवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे:
एक प्रकार वाइनसाठी मोठ्या आतील भिंत क्षेत्र प्रदान करण्यास सक्षम आहे; दुसरा प्रकार सडपातळ आहे, आतील भिंतीचा भाग लहान आहे, काहीवेळा तो वाइनच्या बाटलीच्या आकारासारखा असतो.
तुम्ही डिकेंटर करताना त्या तरुण किंवा मजबूत रेड वाईनला श्वास घेऊ द्यायचे असल्यास, तुम्हाला एक डिकेंटर निवडणे आवश्यक आहे जे मोठ्या आतील भिंतीचे क्षेत्र प्रदान करते. अशा प्रकारे, डिकेंटरमध्ये वाइन ओतल्यानंतर, वाइन डिकेंटरमध्ये श्वास घेणे सुरू ठेवू शकते.
तथापि, जर तुमच्याकडे जुनी, अधिक शुद्ध रेड वाईन असेल आणि डिकेंटर करण्याचा तुमचा हेतू वाइनमधील गाळ काढून टाकण्याचा असेल, तर लहान आतील भिंतीचे क्षेत्र असलेले पातळ डिकेंटर अधिक योग्य आहे, कारण या प्रकारचे डिकेंटर प्रतिबंधित करण्यात मदत करू शकते. जास्त श्वास घेण्यापासून वाइन.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-२०-२०२२