वाईनच्या चांगल्या बाटलीचा सुगंध आणि चव कधीच निश्चित नसते, ती कालांतराने बदलते, अगदी पार्टीच्या कालावधीतही. हे बदल चाखणे आणि मनापासून कॅप्चर करणे हा वाइन चाखण्याचा आनंद आहे. आज आपण वाइनच्या जीवन चक्राबद्दल बोलणार आहोत.
परिपक्व वाइन मार्केटमध्ये, वाइनचे शेल्फ लाइफ नसते, परंतु पिण्याचा कालावधी असतो. लोकांप्रमाणेच वाइनचेही जीवनचक्र असते. त्याचे जीवन बाल्यावस्थेपासून तारुण्यापर्यंत, सतत विकास, हळूहळू परिपक्वता, आणि नंतर हळूहळू क्षीण होणे, म्हातारपणात प्रवेश करणे आणि शेवटी मरणे हे अनुभवावे लागते.
वाईनच्या जीवनक्रमात, सुगंधाची उत्क्रांती ऋतूंच्या बदलाच्या जवळ आहे. वसंत ऋतूच्या पावलांसह तरुण वाईन आपल्याकडे येत आहेत आणि उन्हाळ्याच्या सुरात ते अधिक चांगले होत आहेत. परिपक्वतेपासून घटापर्यंत, मधुर वाइन सुगंध शरद ऋतूतील कापणीची आठवण करून देतो आणि शेवटी हिवाळ्याच्या आगमनाने जीवनाच्या शेवटी येते.
जीवनचक्र हा वाईनचे आयुष्य आणि त्याची परिपक्वता तपासण्यात मदत करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे.
वेगवेगळ्या वाइनमधील फरक स्पष्ट आहेत, काही वाइन 5 वर्षांच्या वयात अजूनही तरुण आहेत, तर इतर समान वयाच्या आधीच जुन्या आहेत. लोकांप्रमाणेच, आपल्या जीवनावर काय परिणाम होतो ते सहसा वय नसून मानसिकता असते.
हलका वाइन स्प्रिंग
हिरवट रोपांचे कोंब, फुले, ताजी फळे, आंबट फळे आणि मिठाई यांचे सुगंध.
मुख्य वाइन उन्हाळा
गवत, वनस्पति मसाले, पिकलेली फळे, रेझिनस झाडे, भाजलेले पदार्थ आणि पेट्रोलियम सारखी खनिजे यांचा सुगंध.
मध्यमवयीन वाइन शरद ऋतूतील
सुकामेवा, पुरी, मध, बिस्किटे, झुडुपे, मशरूम, तंबाखू, चामडे, फर आणि इतर प्राण्यांचा वास.
विंटेज वाइन हिवाळा
मिठाईयुक्त फळांचे सुगंध, वन्य पक्षी, कस्तुरी, एम्बर, ट्रफल्स, पृथ्वी, सडलेली फळे, अतिवृद्ध वाइनमधील बुरशीदार मशरूम. आयुष्याच्या अखेरीस पोहोचलेल्या वाइनमध्ये यापुढे सुगंध नसतो.
प्रत्येक गोष्ट उगवते आणि पडते या नियमाचे पालन करून, वाइनला त्याच्या आयुष्याच्या प्रत्येक टप्प्यावर चमकणे जवळजवळ अशक्य आहे. एक परिपक्व आणि मोहक शरद ऋतूतील चव प्रदर्शित करणारे वाइन त्यांच्या तारुण्यात मध्यम असू शकतात.
वाइनचा आस्वाद घ्या, जीवनाचा अनुभव घ्या, शहाणपण सुधारा
युवल हरारी, एक अत्याधुनिक इस्रायली इतिहासकार, "भविष्याचा संक्षिप्त इतिहास" मध्ये म्हणाले की ज्ञान = अनुभव X संवेदनशीलता, याचा अर्थ असा आहे की ज्ञानाचा पाठपुरावा करण्यासाठी अनेक वर्षांचा अनुभव संचित करणे आणि संवेदनशीलता वापरणे आवश्यक आहे, जेणेकरून आपण हे अनुभव बरोबर समजू शकतात. संवेदनशीलता ही एक अमूर्त क्षमता नाही जी एखादे पुस्तक वाचून किंवा भाषण ऐकून विकसित केली जाऊ शकते, परंतु एक व्यावहारिक कौशल्य आहे जी व्यवहारात परिपक्व असणे आवश्यक आहे. आणि वाइन चाखणे हा संवेदनशीलतेचा व्यायाम करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
वाइनच्या जगात शेकडो वेगवेगळ्या सुगंध आहेत, त्यापैकी सर्व ओळखणे सोपे नाही. ओळखण्यासाठी, व्यावसायिक या गंधांचे वर्गीकरण करतात आणि त्यांची पुनर्रचना करतात, जसे की फळ, जे लिंबूवर्गीय, लाल फळ, काळे फळ आणि उष्णकटिबंधीय फळांमध्ये विभागले जाऊ शकते.
जर तुम्हाला वाइनमधील जटिल सुगंधांचे अधिक चांगले कौतुक करायचे असेल, वाइनच्या जीवन चक्रातील बदल अनुभवा, प्रत्येक सुगंधासाठी, तुम्हाला त्याचा वास आठवण्याचा प्रयत्न करावा लागेल, जर तुम्हाला ते आठवत नसेल तर तुम्हाला त्याचा वास घ्यावा लागेल. स्वतःला काही हंगामी फळे आणि फुले खरेदी करा किंवा सिंगल-फ्लोरल परफ्यूमचा वास घ्या, चॉकलेटचा बार चघळा किंवा जंगलात फिरा.
विल्हेल्म फॉन हम्बोल्ट, आधुनिक शिक्षण व्यवस्थेच्या उभारणीतील एक महत्त्वाची व्यक्ती, 19व्या शतकाच्या सुरुवातीला म्हटल्याप्रमाणे, अस्तित्वाचा उद्देश "जीवनातील सर्वात व्यापक अनुभवातून शहाणपण काढणे" आहे. त्याने असेही लिहिले: "आयुष्यात जिंकण्यासाठी फक्त एकच शिखर आहे - माणूस असणे कसे आहे ते अनुभवण्याचा प्रयत्न करणे."
यामुळेच वाइनप्रेमींना वाइनचे व्यसन लागले आहे
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-०१-२०२२