बातमी - काचेची दारूची बाटली

मद्यपान करताना
वाइन लेबलवर कोणते शब्द दिसतात ते तुमच्या लक्षात आले आहे का?
तुम्ही मला सांगू शकता की ही वाइन वाईट नाही?
तुम्हाला माहीत आहे, तुम्ही वाइन चाखण्यापूर्वी
वाईन लेबल हा खरोखरच वाइनच्या बाटलीचा निर्णय आहे
तो गुणवत्तेचा एक महत्त्वाचा मार्ग आहे का?

पिण्याचे काय?
सर्वात असहाय्य आणि अनेकदा मूड प्रभावित आहे की
पैसे खर्च केले, वाईन विकत घेतली
गुणवत्तेची किंमत नाही
हे देखील निराशाजनक आहे….

तर आज, चला ते सोडवू
"ही वाइन चांगल्या दर्जाची आहे" असे लेबल्स
महत्त्वाचे शब्द!!!

ग्रँड क्रू क्लास (बोर्डो)

"Grand Cru Classé" हा शब्द फ्रान्सच्या बोर्डो प्रदेशातील वाईनमध्ये आढळतो, ज्याचा अर्थ असा होतो की ही वाइन एक वर्गीकृत वाइन आहे, म्हणून ही वाइन गुणवत्ता आणि प्रतिष्ठेच्या दृष्टीने उच्च सोन्याचे प्रमाण आणि विश्वासार्हतेसह चांगली असावी.~

फ्रेंच बोर्डोमध्ये अनेक भिन्न वर्गीकरण प्रणाली आहेत: 1855 मेडॉक क्लास, 1855 सॉटर्नेस क्लास, 1955 सेंट एमिलियन क्लास, 1959 ग्रेव्ह्स क्लास इ., तर वाइनची प्रतिष्ठा, प्रतिष्ठा आणि वायनरीची स्थिती सर्वांना स्पष्ट आहे, आणि पाच प्रथम श्रेणीतील वाईनरी (लॅफाइट, माउटन, इ.) आणि एक सुपर फर्स्ट-क्लास वाईनरी (डिजिन) नायकांसाठी आणखी तिरस्कारपूर्ण आहेत…

ग्रँड क्रू (बरगंडी)

बरगंडी आणि चॅब्लिसमध्ये, ज्यांचे वर्गीकरण भूखंडांनुसार केले जाते, "ग्रँड क्रू" हे लेबल सूचित करते की ही वाइन या प्रदेशातील उच्च-स्तरीय ग्रँड क्रूमध्ये तयार केली जाते आणि सामान्यत: एक अद्वितीय टेरोयर व्यक्तिमत्व असते~

भूखंडांच्या संदर्भात, ग्रेड उच्च ते निम्न पर्यंत 4 श्रेणींमध्ये विभागले गेले आहेत, म्हणजे ग्रँड क्रू (विशेष ग्रेड पार्क), प्रीमियर क्रू (प्रथम श्रेणी पार्क), गाव ग्रेड (सामान्यतः गावाच्या नावाने चिन्हांकित), आणि प्रादेशिक ग्रेड. (प्रादेशिक ग्रेड)., बरगंडीमध्ये सध्या 33 ग्रँड क्रस आहेत, त्यापैकी चाबलिस, जे कोरड्या पांढऱ्यासाठी प्रसिद्ध आहे, 7 द्राक्षांच्या बागांनी बनलेले ग्रँड क्रू आहे~

Cru (Beaujolais कडेही चांगली वाइन आहे!!)

जर ते फ्रान्सच्या ब्यूजोलायस प्रदेशात उत्पादित वाइन असेल, तर वाइन लेबलवर क्रू (द्राक्ष बाग-स्तरीय प्रदेश) असल्यास, ते दर्शवू शकते की त्याची गुणवत्ता चांगली आहे ~ जेव्हा ब्यूजोलायसचा विचार केला जातो तेव्हा मला भीती वाटते की प्रथम मनात येणारी गोष्ट म्हणजे प्रसिद्ध ब्यूजोलायस नोव्यू फेस्टिव्हल, जो बरगंडीच्या प्रभामंडलाखाली राहतो असे दिसते (येथे माझा अर्थ दिव्यांखाली काळा आहे!).. ….

परंतु 1930 च्या दशकात, फ्रेंच नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ अपिलेशन्स ऑफ ओरिजिन (Institut National des Appellations d'Origine) ने त्यांच्या टेरोइअरवर आधारित 10 क्रु व्हाइनयार्ड-स्तरीय अपील ब्युजोलायस अपीलेशनमध्ये नाव दिले आणि या गावांना अत्यंत प्रशंसनीय टेरोअर उत्पादन केले गेले. दर्जेदार वाइन ~

DOCG (इटली)

DOCG ही इटालियन वाइनची सर्वोच्च पातळी आहे.द्राक्षाच्या जाती, पिक काढणे, मद्य तयार करणे किंवा वृद्धत्वाची वेळ आणि पद्धत यावर कठोर नियंत्रणे आहेत.काही जण वेलांचे वयही ठरवतात आणि ते खास लोकांनी चाखलेच पाहिजेत.~

DOCG (Denominazione di Origin Controllata e Garantita), ज्याचा अर्थ "उत्पत्तीच्या पदनामाखाली उत्पादित वाइनचे हमी नियंत्रण".यासाठी नियुक्त क्षेत्रातील उत्पादकांनी त्यांच्या वाईनला स्वेच्छेने कठोर व्यवस्थापन मानकांच्या अधीन राहणे आवश्यक आहे आणि DOCG म्हणून मंजूर झालेल्या वाइनच्या बाटलीवर सरकारचा दर्जेदार शिक्का असेल~

व्हीडीपी जर्मन व्हीडीपी व्हाइनयार्ड अलायन्सचा संदर्भ देते, ज्याला जर्मन वाईनच्या सुवर्ण चिन्हांपैकी एक मानले जाऊ शकते.पूर्ण नाव Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter आहे.त्याची स्वतःची मानके आणि प्रतवारी प्रणालींची मालिका आहे आणि वाइन तयार करण्यासाठी उच्च-मानक व्हिटिकल्चर व्यवस्थापन पद्धतींचा अवलंब करते.सध्या, सुमारे 200 सदस्यांसह केवळ 3% वायनरी निवडल्या आहेत आणि मुळात सर्वांचा इतिहास शंभर वर्षांचा आहे~

VDP च्या जवळजवळ प्रत्येक सदस्याकडे थकबाकी असलेल्या द्राक्ष बागेची मालकी आहे, आणि द्राक्षबागेपासून वाईनरीपर्यंतच्या प्रत्येक ऑपरेशनमध्ये उत्कृष्टतेसाठी प्रयत्न करतात…व्हीडीपी वाईनच्या बाटलीच्या मानेवर गरुडाचा लोगो आहे, व्हीडीपीचे उत्पादन जर्मन वाइनच्या एकूण प्रमाणाच्या केवळ 2% आहे, परंतु त्याची वाइन सहसा निराश होत नाही~

ग्रॅन रिझर्व्हस्पेनच्या डेसिग्नेटेड ओरिजिन (DO) मध्ये वाइनच्या वयाला कायदेशीर महत्त्व आहे.वृद्धत्वाच्या कालावधीनुसार, ते नवीन वाइन (जोवेन), वृद्धत्व (क्रिआन्झा), संग्रह (रिझर्वा) आणि विशेष संग्रह (ग्रॅन रिझर्वा) मध्ये विभागले गेले आहे~

लेबलवरील ग्रॅन रिझर्व्हा सर्वात दीर्घ वृद्धत्वाचा कालावधी दर्शवतो आणि स्पॅनिश दृष्टिकोनातून, सर्वोत्तम दर्जाच्या वाइनचे लक्षण आहे, हा शब्द फक्त DO आणि गॅरंटीड कायदेशीर मूळ क्षेत्र (DOCa) वाइनला लागू होतो~रियोजाचे उदाहरण घेतल्यास, ग्रँड रिझर्व्ह रेड वाईनचा वृद्धत्वाचा कालावधी किमान 5 वर्षे आहे, ज्यापैकी किमान 2 वर्षे ओक बॅरल्समध्ये आणि 3 वर्षांच्या बाटल्यांमध्ये आहेत, परंतु प्रत्यक्षात, अनेक वाईनरी वृद्धांपर्यंत पोहोचल्या आहेत. 8 वर्षांपेक्षा जास्त.ग्रँड रिझर्व्ह लेव्हलच्या वाईनचा वाटा रिओजाच्या एकूण उत्पादनात केवळ 3% आहे.

Reserva De Familia (चिली किंवा इतर नवीन जागतिक देश)चिली वाइनवर, जर ते रिझर्वा डी फॅमिलियाने चिन्हांकित केले असेल, तर याचा अर्थ कौटुंबिक संग्रह असा होतो, ज्याचा सामान्यतः अर्थ असा होतो की चिलीच्या वाइनरीच्या उत्पादनांमध्ये ती सर्वोत्तम वाइन आहे (कुटुंबाचे नाव वापरण्याचे धाडस).

याशिवाय, चिलीच्या वाइनच्या वाइन लेबलवर ग्रॅन रिझर्व्हा देखील असेल, ज्याचा अर्थ ग्रँड रिझर्व्ह असा देखील होतो, परंतु, विशेषतः महत्त्वाचे म्हणजे, चिलीमधील रिझर्वा डी फॅमिलिया आणि ग्रॅन रिझर्व्हाचे कायदेशीर महत्त्व नाही!कायदेशीर महत्त्व नाही!त्यामुळे, स्वतःवर नियंत्रण ठेवणे हे पूर्णपणे वाइनरीवर अवलंबून आहे आणि केवळ जबाबदार वाइनरीच हमी देऊ शकतात~

ऑस्ट्रेलियामध्ये, वाईनसाठी कोणतीही अधिकृत ग्रेडिंग प्रणाली नाही, परंतु सध्या ऑस्ट्रेलियातील सर्वात प्रसिद्ध वाइन समीक्षक श्री जेम्स हॅलिडे यांनी स्थापन केलेल्या ऑस्ट्रेलियन वाईनरीजचे स्टार रेटिंग हे सर्वात जास्त संदर्भित आहे~

"रेड फाईव्ह-स्टार वाईनरी" ही निवड मध्ये सर्वोच्च श्रेणी आहे आणि ज्यांना "रेड पंचतारांकित वाईनरी" म्हणून निवडले जाऊ शकते ते अतिशय उत्कृष्ट वाईनरी असले पाहिजेत.त्यांनी उत्पादित केलेल्या वाइनची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, ज्याला वाइन उद्योगात क्लासिक म्हटले जाऊ शकते.बनवा ~रेड फाइव्ह-स्टार वाईनरी रेटिंग मिळवण्यासाठी, चालू वर्षाच्या रेटिंगमध्ये किमान 2 वाईनने 94 पॉइंट (किंवा त्याहून अधिक) मिळवलेले असावेत आणि मागील दोन वर्षे देखील फाइव्ह-स्टार रेट केलेली असणे आवश्यक आहे.

ऑस्ट्रेलियातील केवळ 5.1% वाईनरी हा सन्मान मिळविण्यासाठी भाग्यवान आहेत."रेड फाइव्ह-स्टार वाईनरी" हे सहसा 5 लाल तारे द्वारे दर्शविले जाते आणि पुढील स्तर 5 काळ्या तारे आहे, जे पंचतारांकित वाइनरीचे प्रतिनिधित्व करते~

पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-28-2022

लक्षात घ्या की लेबलवर या शब्दांसह, वाइनची गुणवत्ता सहसा खूप वाईट नसते!