व्हिस्की वाइन उद्योगातील पुढील स्फोटक बिंदू आहे?

व्हिस्की ट्रेंड चिनी बाजारपेठेत भरत आहे.

गेल्या काही वर्षांत व्हिस्कीने चिनी बाजारात स्थिर वाढ केली आहे. मागील पाच वर्षांत युरोमोनिटर या सुप्रसिद्ध संशोधन संस्थेने प्रदान केलेल्या आकडेवारीनुसार, चीनच्या व्हिस्कीचा वापर आणि वापराने अनुक्रमे 10.5% आणि 14.5% कंपाऊंड वाढीचा दर कायम ठेवला आहे.

त्याच वेळी, युरोमोनिटरच्या अंदाजानुसार, व्हिस्की पुढील पाच वर्षांत चीनमध्ये “डबल-अंकी” कंपाऊंड वाढीचा दर कायम ठेवेल.

यापूर्वी, युरोमोनिटरने २०२१ मध्ये चीनच्या अल्कोहोलिक उत्पादनांच्या बाजाराचा उपभोग स्केल जारी केला होता. त्यापैकी अल्कोहोलयुक्त पेय पदार्थ, विचार आणि व्हिस्कीचे बाजारपेठ अनुक्रमे .6१..67 अब्ज लिटर, 4.159 अब्ज लिटर आणि 18.507 दशलक्ष लिटर होते. लिटर, 3.948 अब्ज लिटर आणि 23.552 दशलक्ष लिटर.

हे पाहणे अवघड नाही की जेव्हा मद्यपी आणि आत्म्यांचा एकूण वापर खाली जाणारा कल दर्शवितो तेव्हा व्हिस्की अजूनही ट्रेंडच्या विरूद्ध स्थिर वाढीचा कल राखतो. दक्षिण चीन, पूर्व चीन आणि इतर बाजारपेठेतील वाइन उद्योगाच्या नुकत्याच झालेल्या संशोधन परिणामांनीही या कलाची पुष्टी केली आहे.

“अलिकडच्या वर्षांत व्हिस्कीची वाढ अगदी स्पष्ट झाली आहे. २०२० मध्ये आम्ही दोन मोठ्या कॅबिनेट (व्हिस्की) आयात केल्या, जे २०२१ मध्ये दुप्पट झाले. जरी या वर्षावर वातावरणामुळे (कित्येक महिन्यांपासून विकले जाऊ शकत नाही), (आमच्या कंपनीचे व्हॉल्यूम ऑफ व्हिस्की) अजूनही गेल्या वर्षीसारखेच असू शकते. ” २०२० पासून व्हिस्की व्यवसायात प्रवेश केलेल्या गुआंगझौ शेंगझुली ट्रेडिंग कंपनी, लि. चे सरव्यवस्थापक झोउ चूजू यांनी वाईन इंडस्ट्रीला सांगितले.

सॉस वाइन, व्हिस्की इत्यादींच्या बहु-श्रेणी व्यवसायात गुंतलेला आणखी एक गुआंगझो वाइन मर्चंट म्हणाला की सॉस वाइन २०२० आणि २०२१ मध्ये गुआंगडोंग बाजारात गरम होईल, परंतु २०२२ मध्ये सॉस वाइनचे थंड झाल्यामुळे बरेच सॉस वाइन ग्राहक व्हिस्कीकडे वळतील. , ज्याने मध्य-ते-उच्च-शेवटच्या व्हिस्कीचा वापर मोठ्या प्रमाणात वाढविला आहे. त्याने सॉस वाईन व्यवसायाच्या मागील बर्‍याच संसाधनांना व्हिस्कीकडे वळवले आहे आणि अशी अपेक्षा आहे की कंपनीच्या व्हिस्की व्यवसायाने 2022 मध्ये 40-50% वाढ होईल.

फुझियान मार्केटमध्ये व्हिस्कीने वेगवान वाढीचा दरही कायम ठेवला. “फुझियान बाजारात व्हिस्की वेगाने वाढत आहे. पूर्वी, व्हिस्की आणि ब्रॅन्डीचा बाजारपेठेत 10% आणि 90% हिस्सा होता, परंतु आता त्या प्रत्येकाची 50% हिस्सा आहे, ”फुझियान वेडा लक्झरी प्रसिद्ध वाइनचे अध्यक्ष झ्यू देझी म्हणाले.

“डायजेओची फुझियान बाजारपेठ २०१ 2019 मधील million० दशलक्ष वरून २०२१ मध्ये १ 180० दशलक्षांवर वाढेल. माझा अंदाज आहे की यावर्षी ते २ 250० दशलक्षांपर्यंत पोहोचतील, मुळात वार्षिक वाढ%०%पेक्षा जास्त आहे.” झ्यू देझी यांनीही नमूद केले.

विक्री आणि विक्रीत वाढ करण्याव्यतिरिक्त, “रेड झुआन वे” आणि व्हिस्की बारची वाढ देखील दक्षिण चीनमधील हॉट व्हिस्की मार्केटची पुष्टी करते. दक्षिण चीनमधील बर्‍याच व्हिस्की विक्रेत्यांनी एकमताने असे म्हटले आहे की सध्या दक्षिण चीनमध्ये “रेड झुआनवेई” डीलर्सचे प्रमाण २०--30०%पर्यंत पोहोचले आहे. "अलिकडच्या वर्षांत दक्षिण चीनमधील व्हिस्की बारची संख्या लक्षणीय वाढली आहे." लिमिटेड गुआंगझो ब्लू स्प्रिंग लिकर कंपनीचे सरव्यवस्थापक कुआंग यान म्हणाले. १ 1990 1990 ० च्या दशकात वाइन आयात करण्यास सुरवात करणारी कंपनी म्हणून आणि “रेड झुआनवेई” चे सदस्यही आहेत, या वर्षापासून व्हिस्कीकडे आपले लक्ष वेधले गेले आहे.

या सर्वेक्षणात वाइन उद्योगातील तज्ञांना असे आढळले आहे की शांघाय, गुआंग्डोंग, फुझियान आणि इतर किनारपट्टीवरील क्षेत्र अजूनही व्हिस्की ग्राहकांसाठी मुख्य प्रवाहातील बाजारपेठ आणि “ब्रिजहेड्स” आहेत, परंतु चेंगडू आणि वुहानसारख्या बाजारपेठेतील व्हिस्की वापराचे वातावरण हळूहळू मजबूत होत आहे आणि व्हिस्कीबद्दल विचारणा करण्यास सुरवात केली आहे.

“गेल्या दोन वर्षांत, चेंगदू मधील व्हिस्की वातावरण हळूहळू अधिक मजबूत झाले आहे आणि काही लोकांनी यापूर्वी (व्हिस्की) विचारण्यासाठी पुढाकार घेतला.” चेन झुन म्हणाले, चेंगडूमधील दुमितांग टॅव्हर्नचे संस्थापक.

डेटा आणि बाजाराच्या दृष्टीकोनातून, व्हिस्कीने 2019 पासून मागील तीन वर्षांत वेगवान वाढ केली आहे आणि उपभोगाच्या परिस्थितीचे विविधता आणि उच्च किंमतीची कार्यक्षमता ही वाढीस कारणीभूत ठरली आहे.

उद्योगाच्या आतील लोकांच्या दृष्टीने, उपभोगाच्या परिस्थितीत इतर अल्कोहोलयुक्त पेयांच्या मर्यादांपेक्षा भिन्न, व्हिस्की पिण्याच्या पद्धती आणि परिस्थिती अत्यंत वैविध्यपूर्ण आहेत.

“व्हिस्की खूप वैयक्तिकृत आहे. आपण योग्य दृश्यात योग्य व्हिस्की निवडू शकता. आपण बर्फ जोडू शकता, कॉकटेल बनवू शकता आणि शुद्ध पेय, बार, रेस्टॉरंट्स आणि सिगार यासारख्या विविध उपभोग दृश्यांसाठी देखील ते योग्य आहे. ” शेन्झेन अल्कोहोल इंडस्ट्री असोसिएशनचे चेअरमन वांग हॉंगक्वानची व्हिस्की शाखा म्हणाली.

“कोणतीही निश्चित वापराची परिस्थिती नाही आणि अल्कोहोलची सामग्री कमी केली जाऊ शकते. मद्यपान करणे सोपे, तणावमुक्त आहे आणि त्यात विविध प्रकारच्या शैली आहेत. प्रत्येक प्रेयसी त्याला अनुकूल असलेली चव आणि सुगंध शोधू शकतो. ते खूप यादृच्छिक आहे. ” लि. लिमिटेड सिचुआन झिओई इंटरनेशनल ट्रेडिंग कंपनीचे विक्री व्यवस्थापक लुओ झाओक्सिंग यांनी सांगितले.

याव्यतिरिक्त, उच्च किंमतीची कामगिरी देखील व्हिस्कीचा एक अनोखा फायदा आहे. “व्हिस्की इतकी लोकप्रिय का आहे यामागील एक मोठा भाग म्हणजे त्याची उच्च किमतीची कामगिरी. 12 वर्षांच्या पहिल्या-लाइन ब्रँड उत्पादनांची 750 मिलीलीटरची बाटली केवळ 300 हून अधिक युआनसाठी विकते, तर समान वयोगटातील 500 मिलीलीटरच्या दारूची किंमत 800 युआनपेक्षा जास्त किंवा त्याहून अधिक आहे. हा अद्याप एक प्रथम-स्तरीय ब्रँड आहे. ” झ्यू देझी म्हणाले.

एक उल्लेखनीय घटना अशी आहे की वाइन उद्योग तज्ञांशी संवाद साधण्याच्या प्रक्रियेत, जवळजवळ प्रत्येक वितरक आणि व्यवसायी हे उदाहरण वाइन उद्योग तज्ञांना समजावून सांगण्यासाठी वापरत आहे.

व्हिस्कीच्या उच्च किंमतीच्या कामगिरीचे मूलभूत तर्क म्हणजे व्हिस्की ब्रँडची उच्च एकाग्रता. “व्हिस्की ब्रँड खूप केंद्रित आहेत. स्कॉटलंडमध्ये 140 हून अधिक डिस्टिलरी आणि जगात 200 हून अधिक डिस्टिलरी आहेत. ग्राहकांना या ब्रँडबद्दल जास्त जागरूकता आहे. ” कुआंग यान म्हणाला. “वाइन श्रेणीच्या विकासाचा मुख्य घटक म्हणजे ब्रँड सिस्टम. व्हिस्कीकडे एक मजबूत ब्रँड विशेषता आहे आणि बाजाराची रचना ब्रँड व्हॅल्यूद्वारे समर्थित आहे. ” चीन नॉन-स्टेपल फूड सर्कुलेशन असोसिएशनचे कार्यकारी संचालक इलेव्हन कांग यांनीही सांगितले.

तथापि, व्हिस्की उद्योगाच्या विकासाच्या स्थितीत, काही मध्यम आणि कमी किंमतीच्या व्हिस्कीची गुणवत्ता अद्याप ग्राहकांद्वारे ओळखली जाऊ शकते.

इतर विचारांच्या तुलनेत, व्हिस्की ही सर्वात स्पष्ट तरूणांच्या प्रवृत्तीसह श्रेणी असू शकते. उद्योगातील काही लोकांनी वाइन उद्योगाला सांगितले की एकीकडे, व्हिस्कीचे अनेक गुणधर्म आणि व्यक्तिमत्त्व आणि ट्रेंडनेसचा पाठपुरावा करणार्‍या तरुणांच्या नवीन पिढीच्या सध्याच्या वापराच्या गरजा भागवतात; ?

मार्केट अभिप्राय देखील व्हिस्की मार्केटच्या या वैशिष्ट्याची पुष्टी करते. एकाधिक बाजारपेठेतील वाइन उद्योग तज्ञांच्या संशोधनाच्या निकालांनुसार, 300-500 युआनची किंमत श्रेणी अद्याप व्हिस्कीची मुख्य प्रवाहातील वापर किंमत आहे. "व्हिस्कीची किंमत श्रेणी मोठ्या प्रमाणात वितरित केली जाते, जेणेकरून अधिक मोठ्या प्रमाणात ग्राहकांना ते परवडेल." युरोमोनिटरनेही सांगितले.

तरुणांव्यतिरिक्त, मध्यमवयीन उच्च-नेट-किमतीचे लोक देखील व्हिस्कीचा मुख्य प्रवाहातील ग्राहक गट आहेत. तरुणांना आकर्षित करण्याच्या तर्कापेक्षा भिन्न, व्हिस्कीचे आकर्षण या वर्गाकडे मुख्यतः त्याच्या स्वत: च्या उत्पादनाची वैशिष्ट्ये आणि आर्थिक गुणधर्मांमध्ये आहे.

युरोमोनिटरच्या आकडेवारीवरून असे दिसून आले आहे की चिनी व्हिस्की मार्केट शेअरमधील पहिल्या पाच कंपन्या पर्नोड रिकार्ड, डायजेओ, सनटोरी, एडिंग्टन आणि ब्राउन-फोरमॅन आहेत, ज्यात अनुक्रमे 26.45%, 17.52%, 9.46%आणि 6.49%बाजारपेठ आहे. , 7.09%. त्याच वेळी, युरोमोनिटरचा अंदाज आहे की पुढील काही वर्षांत चीनच्या व्हिस्की मार्केट आयातीच्या परिपूर्ण मूल्य वाढीचे मुख्यतः स्कॉच व्हिस्कीद्वारे योगदान दिले जाईल.

व्हिस्कीच्या क्रेझच्या या फेरीत स्कॉच व्हिस्की निःसंशयपणे सर्वात मोठा विजेता आहे. स्कॉच व्हिस्की असोसिएशन (एसडब्ल्यूए) च्या आकडेवारीनुसार, 2021 मध्ये चिनी बाजारपेठेतील स्कॉच व्हिस्कीचे निर्यात मूल्य 84.9% वाढेल.

याव्यतिरिक्त, अमेरिकन आणि जपानी व्हिस्कीनेही मजबूत वाढ दर्शविली. विशेषतः, रीवेईने रिटेल आणि केटरिंग सारख्या एकाधिक चॅनेलमध्ये संपूर्ण व्हिस्की उद्योगापेक्षा कितीतरी जास्त प्रमाणात विकासाचा कल दर्शविला आहे. मागील पाच वर्षांत, विक्रीच्या प्रमाणात, रिवेईचा कंपाऊंड वार्षिक वाढीचा दर 40%च्या जवळ आला आहे.

त्याच वेळी, युरोमोनिटरचा असा विश्वास आहे की पुढील पाच वर्षांत चीनमध्ये व्हिस्कीची वाढ अद्याप आशावादी आहे आणि दुहेरी-अंकी कंपाऊंड वार्षिक वाढीच्या दरापर्यंत पोहोचू शकते. सिंगल माल्ट व्हिस्की हे विक्री वाढीचे इंजिन आहे आणि उच्च-अंत आणि अल्ट्रा-हाय-एंड व्हिस्कीची विक्री वाढ देखील वाढेल. लो-एंड आणि मिड-रेंज उत्पादनांच्या पुढे.

या संदर्भात, चिनी व्हिस्की मार्केटच्या भविष्यासाठी बर्‍याच उद्योगांच्या आतील लोकांना सकारात्मक अपेक्षा आहेत.

“सध्या, व्हिस्कीच्या वापराची कणा 20 वर्षीय तरुण आहे. पुढील 10 वर्षांत ते हळूहळू समाजाच्या मुख्य प्रवाहात वाढतील. जेव्हा ही पिढी मोठी होते, तेव्हा व्हिस्कीची खप शक्ती अधिक प्रख्यात होईल. ” वांग हॉंगक्वान यांनी विश्लेषण केले.

“व्हिस्कीकडे अजूनही विकासासाठी बरीच जागा आहे, विशेषत: तिसर्‍या आणि चौथ्या-स्तरीय शहरांमध्ये. मी चीनमधील आत्म्यांच्या भविष्यातील विकासाच्या संभाव्यतेबद्दल वैयक्तिकरित्या खूप आशावादी आहे. ” ली यूवे म्हणाले.

"भविष्यात व्हिस्की वाढतच जाईल आणि सुमारे पाच वर्षांत दुप्पट होणे शक्य आहे." झोउ चुजू यांनीही सांगितले.

त्याच वेळी, कुआंग यान यांनी विश्लेषण केले की: “परदेशी देशांमध्ये मॅकॅलन आणि ग्लेनफिडिच सारख्या सुप्रसिद्ध वाईनरीज पुढील 10 किंवा 20 वर्षांसाठी शक्ती जमा करण्यासाठी त्यांची उत्पादन क्षमता वाढवत आहेत. अधिग्रहण आणि इक्विटी सहभाग यासारख्या चीनमध्ये अपस्ट्रीम तैनात करण्यास सुरूवात झाली आहे. अपस्ट्रीम उत्पादक. कॅपिटलमध्ये गंधाची अत्यंत तीव्र भावना आहे आणि बर्‍याच उद्योगांच्या विकासावर त्याचा सिग्नल प्रभाव पडतो, म्हणून मी पुढील 10 वर्षांत व्हिस्कीच्या विकासाबद्दल खूप आशावादी आहे. ”

परंतु त्याच वेळी, उद्योगातील काही लोक सध्याचे चिनी व्हिस्की बाजार वेगाने वाढू शकतात की नाही याबद्दल संशयी आहेत.

झ्यू देझी यांचा असा विश्वास आहे की कॅपिटलद्वारे व्हिस्कीचा पाठपुरावा अजूनही काळाची चाचणी आवश्यक आहे. “व्हिस्की अजूनही एक श्रेणी आहे ज्यास सेटलमेंटसाठी वेळ आवश्यक आहे. स्कॉटिश कायद्यानुसार व्हिस्की किमान years वर्षे वयाची असणे आवश्यक आहे आणि व्हिस्कीला बाजारात y०० युआनच्या किंमतीवर विकण्यास १२ वर्षे लागतात. इतक्या काळासाठी किती भांडवल प्रतीक्षा करू शकते? म्हणून थांबा आणि पहा. ”

त्याच वेळी, दोन सध्याच्या घटनेने व्हिस्कीबद्दलचा उत्साह देखील थोडा परत आणला आहे. एकीकडे, या वर्षाच्या सुरूवातीपासूनच व्हिस्की आयातीचा वाढीचा दर कमी झाला आहे; दुसरीकडे, गेल्या तीन महिन्यांत, मॅकॅलन आणि सनटोरी यांनी प्रतिनिधित्व केलेल्या ब्रँडमध्ये किंमती कमी झाल्याचे दिसून आले आहे.

“सामान्य वातावरण चांगले नाही, वापर कमी झाला आहे, बाजारात आत्मविश्वासाचा अभाव आहे आणि पुरवठा मागणीपेक्षा जास्त आहे. म्हणूनच, गेल्या तीन महिन्यांपासून, उच्च प्रीमियम असलेल्या ब्रँडच्या किंमती समायोजित केल्या आहेत. ” वांग हॉंगक्वान म्हणाले.

चिनी व्हिस्की मार्केटच्या भविष्यासाठी, सर्व निष्कर्षांची चाचणी घेण्यासाठी वेळ हा सर्वोत्तम शस्त्र आहे. चीनमध्ये व्हिस्की कोठे जाईल? वाचक आणि मित्रांचे टिप्पण्या सोडण्याचे स्वागत आहे.