जेव्हा एखादी व्यक्ती बोर्बनबद्दल 100 डॉलरपेक्षा जास्त बाटलीबद्दल बोलते तेव्हा आपल्याला माहित आहे की ते दुर्मिळ उत्पादनांबद्दल बोलत आहेत. बोर्बन व्हिस्की सहसा स्वस्त असते. म्हणूनच, वाइनची बाटली तिहेरी अंकांपर्यंत पोहोचण्यासाठी, एकतर 1) एकतर 1) कठोरपणे रस शोधणे आवश्यक आहे, किंवा 2) मनापासून (किंवा अगदी त्यापेक्षा जास्त). हे जवळजवळ नेहमीच किरकोळ शेल्फवर चिन्हांकित केले जाते.
या बाटल्या किमतीच्या आहेत की नाही हे आपल्यावर अवलंबून आहे. तथापि, जेव्हा आपण बाटली सारख्याच किंमतीत परिपूर्ण बोर्बनच्या दोन किंवा तीन बाटल्या खरेदी करू शकता, तेव्हा गुणवत्ता आणि मूल्याविषयी संभाषण थोडेसे अस्पष्ट होते.
यूएस $ 100 आणि यूएस $ 125 दरम्यानच्या किंमतीसह आमच्या आवडत्या 10 बाटल्या निवडताना, आम्ही केवळ पॅरामीटर म्हणून चव वापरतो. नेहमीप्रमाणे, या सामान्य किंमती आहेत, सुचविलेल्या किरकोळ किंमती नाहीत. आपण वाईनरीकडे जाऊ शकत असल्यास, यापैकी काही बाटल्या खूपच स्वस्त असू शकतात. आपल्याकडे बर्बन मार्केटचा मागोवा घेण्यात माहिर असलेल्या दारूचा लिपिक असल्यास, इतरांचे घड्याळे तिप्पट होऊ शकतात.
विमोचन मर्यादित आवृत्ती बॅरेलिंग प्रक्रियेशी संबंधित आहे. व्हिस्कीने प्रथम 60% कॉर्न, 36% राई आणि 4% माल्टेड बार्ली पेस्टमध्ये मॅश केले. मग, जड राईचा रस दहा वर्षांचा आहे. त्यानंतर, विमोचन कार्यसंघाने सर्वात योग्य बॅरेल शोधण्यासाठी या बॅरल्सची क्रमवारी लावली.
संपूर्ण नट बीन (भूसी किंवा तेल) काही प्रमाणात एक नटलेली भावना आहे, तर हलकी फुलांचा सुगंध ताजे आहे ... जवळजवळ ओले. चव हळूहळू विचलित होते, एग्ग्नोग मसाला, समृद्ध बटर टॉफी, पेकन्स आणि अक्रोड, देवदार आणि रेशमी व्हॅनिला पोत. शेवट लांब आहे आणि तेथे लिंबू दही खूप दूर आहे, ज्यामुळे त्या एग्ग्नोग मसाला आणि एगनेस क्रीमनेस, तसेच थोडासा उच्च-तीव्रता हम मिळतो.
हा एक जटिल पेंढा आहे. एक उच्च एबीव्ही आपल्याला खडकाचा एक तुकडा जोडण्यास प्रवृत्त करेल, जे अधिक लिंबू, देवदार आणि नट-सारखे नैसर्गिक चव उघडेल. सरतेशेवटी, हे एमजीपीच्या प्रसिद्ध गोदामातून मोठे बॅरेल निवडण्याची शक्ती सिद्ध करते.
जॉर्ज टी. स्टॅग (जॉर्ज टी. स्टॅग) हे जुने, अधिक महागड्या प्रवेशद्वार आहे आणि आता ते बोर्बन गेमला ठार मारत आहेत. हा रस सहसा आठ ते नऊ वर्षांचा बोर्बन असतो, जो बफेलो ट्रेसवर उत्पादित केला जातो आणि विभाजित करताना आणि बाटली लावताना गडबड, चिरून किंवा फिल्टर करण्याची आवश्यकता नाही. याचा परिणाम पुरस्कारप्राप्त बोर्बन आहे, ज्यांचे एमएसआरपी शोधणे कठीण आणि कठीण होत आहे.
67.2% एबीव्हीमध्ये पेकन्स, गडद आणि ठळक सुट्टीच्या मसाले आणि नाकावर वेनिला तेलाच्या वासासह एक अद्वितीय आणि समृद्ध मोल आहेत. टाळू हे स्वाद राखते आणि पार्श्वभूमीमध्ये चेरी आणि वुडी सफरचंद आणि टॉफीच्या सुगंधांची गोडपणा जोडते. शेवट लांब आणि गरम आहे, ज्यामुळे आपल्या जिभेवर आणि भावनांवर मसालेदार तंबाखूचा त्रास होतो.
एबीव्हीसाठी, हे आमच्यासाठी थोडे गरम आहे. थोड्या प्रमाणात पाणी किंवा बर्फ जबरदस्त हम आणि उबदारपणा बाहेर पडण्यास मदत करते, तसेच फळ, दाणेदार आणि गोड गुळाचे चव देखील.
टेक्सासमधील गॅरिसन ब्रदर्स (हे) आणि टेक्सासमधील गॅरिसन ब्रदर्स (हे) मधील ही एकल बॅरेल अभिव्यक्ती क्राफ्ट ब्रूवरीच्या धान्य काचेच्या कारागिरीला हायलाइट करण्यावर लक्ष केंद्रित करते. स्थानिक पांढ white ्या कॉर्नच्या% 74%, इस्टेटवर पिकलेल्या मऊ लाल हिवाळ्यातील 15% आणि कॅनेडियन माल्टेड बार्लीच्या 11% मॅशिंगद्वारे रस बनविला जातो. मग, या आत्म्याला तीन ते पाच वर्षे विश्रांती घ्या, किंवा तो सिद्ध आणि योग्यरित्या बाटली होईपर्यंत विश्रांती घ्या.
नाकात देवदार, चेरी, जुने लेदर, व्हॅनिला, कॅरमेलयुक्त कॉर्न आणि आंबट सफरचंदांची सुगंध असेल. वाळलेल्या देवदारासह, गोड चेरी, त्यानंतर रेड हॉट, एंजेल फूड केक, अधिक सफरचंद आणि मसालेदार तंबाखूचा स्पर्श यासह टाळूची पसंती आहे. मसालेदार दालचिनी, साखर चौकोनी तुकडे आणि तंबाखूने भरलेला देवदार बॉक्ससह सिगारेटचे बुट लांब आणि गरम आहेत.
आपल्याशी झालेल्या बाटलीच्या आधारे हे बदलू शकते. तथापि, मोठ्या प्रमाणात बोर्बन साठवण्याच्या गॅरिसनच्या क्षमतेचे हे अद्याप एक चांगले उदाहरण आहे. प्रत्येकजण आपल्याबरोबर वेळ घालवण्यास पात्र आहे. आपल्याला नाक, चव, पाणी घाला आणि सखोल खोदणे आवश्यक आहे.
कायदे चार धान्य चव वाढविण्यासाठी एक उत्कृष्ट बोर्बन आहे. त्यांचे “बॉन्ड” हे त्यांचे मानक पेस्टी उत्पादन आहे, ज्यात 60% कॉर्न, 20% वारसा गहू, 10% वारसा राई आणि 10% वारसा माल्टेड बार्ली यांचा समावेश आहे. फेडरल बॉन्ड वेअरहाऊसमध्ये सहा वर्षांपासून रस बाटली घालून परिपक्व झाला. मग ते 50% पर्यंत कमी केले जाते आणि बंधनकारक कायद्यानुसार बाटली आहे.
सफरचंद बटर आणि चेरीसह दालचिनी मनुका टोस्ट, नाकावर शुभेच्छा. चवमध्ये नारिंगी तेलाचा स्पर्श आहे, ताजे कापलेला गवत, खारट कारमेल आणि चहाच्या कटुतेचा स्पर्श, हे स्वाद हळूहळू अदृश्य होते. शेवट मध्यम लांबीचा आहे आणि हळू उबदार दालचिनीचा मसाला परत आणतो, जो आपल्याला चेरीवर परत आणतो.
ही एक अतिशय डायल-इन व्हिस्की आहे. थोडेसे पाणी फळे आणि मसाले चमकू शकते. कोलोरॅडो वाईनरीच्या जवळ आपण जितके जवळ आहात, आपल्याला हे स्वस्त उत्पादन देखील सापडेल.
जिम बीमचे हे उच्च-अंत बोर्बन प्रत्येक पैशाचे मूल्य आहे. रस चार व्हिस्कीमधून काढलेल्या दोन बीमचा वॉर्ट आहे. बॅच नॉब क्रीक 7 वर्षे, बेकर 12 वर्षे, बेसिल हेडन 9 वर्षे आणि बुकर 11 वर्षे मिसळल्या गेल्या आणि नंतर बॅरेल्स आणि बाटलीत विभागले गेले.
हे खरोखर वाळलेल्या गुलाब आणि मेपल सिरपच्या पुढे श्रीमंत कारमेल पुडिंगसह व्हिस्की-स्पायडर वेब-आकाराच्या सेलर बीमच्या पहिल्या सिपमधील क्लासिक बोर्बनसारखे वाटते. चव एक मजबूत टॉफी चव, मसालेदार कारमेल सफरचंद, वंगण वेनिला साल, मऊ लाकूड आणि मसालेदार मसाल्यांचा स्पर्श आणि चेरीचा स्पर्श यासह "क्लासिक" भावना कायम ठेवते. जिभेवर तंबाखूच्या थोड्याशा गोंधळामुळे, शेवट खूप लांब आणि रेशमी आहे, ज्यामुळे आपल्याला उबदार वाटेल.
जेव्हा वर्ग ही अभिव्यक्ती पितो, तेव्हा “क्लासिक” हा शब्द नेहमीच मनात येईल. जोपर्यंत चवचा प्रश्न आहे, तो “टिपिकल” बोर्बनच्या टेकडीसारखा आहे. सुबकपणे मद्यपान करणे देखील सोपे आहे. तेथे एक वार्मिंग मसाला आहे, परंतु चव कळ्याच्या सूक्ष्म बाबींवर ते कधीही भारावून टाकणार नाही.
हा मिशिगन व्हिस्की खरा धान्य-ते-ग्लास अनुभव दर्शविण्यासाठी बनविला गेला. हा रस 71% कॉर्न, 25% राई आणि 4% बार्लीच्या मॅशपासून बनविला जातो. त्यानंतर ग्रेट लेक्सच्या अत्यंत हवामानात चार वर्षे वयाचे. मग बॅरेल्स हाताने उचलले जातात आणि गडबड न करता बाटल्यांनी भरले जातात.
किसलेल्या कॉर्नमध्ये केशरी साल, व्हॅनिला, टॉफी आणि लिंबू मुरब्बा यांचा स्पर्श आहे. गंधसरु आणि फळबागाच्या फळाच्या स्पर्शाने कारमेल केटल कॉर्न चव टॉफीच्या सुगंधात भर घालते. अंतिम चव खूप लांब आहे, स्पष्टपणे मखमली व्हॅनिला आणि टॉफी गोडपणा, किंचित अल्कोहोलयुक्त चव मसाला आणि लिंबूवर्गीयांच्या स्पर्शास कारणीभूत आहे.
फक्त बॅरेलिंग रोखण्यासाठी हे पिणे सोपे आहे (जर आपण मिशिगनमध्ये असाल तर किंमत स्वस्त होईल). हे मिठाईंपेक्षा अधिक गोड आणि बॅटरी आहे, म्हणूनच आम्हाला ते आवडते. जर आपण मिशिगनमध्ये व्हिस्कीसह केलेल्या उत्कृष्ट कार्याबद्दल शिकण्यास तयार असाल तर हे प्रारंभ करण्यासाठी एक चांगले स्थान आहे.
बॅरेल बोर्बन हे आज बोर्बनमधील सर्वोत्कृष्ट ब्लेंडर आणि फिनिशिंग प्लांट्सपैकी एक आहे. त्यांचे आर्मीडा अभिव्यक्ती बॅरेल प्रयोग पूर्ण करण्याबद्दल आहेत. रस हे पेअर ब्रॅन्डी, जमैकन रम आणि सिसिलियन अमारो कॅक्सपासून बनविलेले बोर्बन यांचे संयोजन आहे. त्यानंतर तीन बॅरल बॅचमध्ये कटिंग किंवा फिल्टरिंगशिवाय बाटली दिली जातात.
एक अतिशय स्पष्ट नाशपाती चव आहे, जो नाशपातीचा स्वाद आहे आणि आपण विचार कराल की आपण पूर्णपणे पिकलेला नाशपाती चव खाणार आहात. त्यानंतर गडद मसाले, अनाड़ी वूड्स आणि केशरी तेले. चव खरोखरच नाशपाती सारखी आहे, रममध्ये भिजलेल्या वाळलेल्या फळांच्या जोडीसह, गोड आणि ओलसर लाकूड आणि किंचित कडू कडा, जवळजवळ वनस्पती-आधारित. मध्यम-लांबीचे टोक मसालेदार आहेत, तंबाखूच्या हम, व्हॅनिलाचा स्पर्श आणि अंतिम नाशपाती सुगंध.
वाइन गेल्या 3,700 बाटल्यांच्या मर्यादित आवृत्तीत (यूएस $ 90 च्या किरकोळ किंमतीची शिफारस केलेली किरकोळ किंमत) गेल्या गडी बाद होण्याचा क्रम रिलीज करण्यात आली. हे स्वस्त होणार नाही. आपल्याला खरोखर बाटली खरेदी करायची असल्यास, कृपया थोडा वेळ घ्या आणि बोर्बनचा अंतर्गत चव खरोखर समजून घ्या.
हे दक्षिण कॅरोलिना डिस्टिलर जवळजवळ नामशेष झालेल्या पारंपारिक लाल कॉर्नचा वापर करते. या वाईनरीजने क्लेमसन युनिव्हर्सिटीबरोबर जिमीचे लाल कॉर्न पुन्हा नवीन विविधतेवर आणण्यास मदत करण्यासाठी काम केले, विशेषत: कारण पूर्वीच्या स्थानिक सनियॅक्सियांग कॉर्नमध्ये वापरलेले कॉर्न होते. रस 100% कॉर्न सिरप बिलसह एक अद्वितीय बोर्बन देखील आहे.
या गळती-पुरावा बॅरेलचा देखावा आपल्याला जास्त अल्कोहोल वाटणार नाही. त्याऐवजी, मीठाच्या स्पर्शाने आपण सौम्य मध, वाळलेल्या गुलाब, एग्ग्नोग मसाले आणि कारमेल कॉर्नचा वास घ्याल. चेरी साखर किंवा खारट शेंगदाणा शेलचा इशारा असलेल्या खारट कारमेल कॉर्न आणि बॅटरी टॉफीच्या स्वादांसह चव उबदार परंतु गोड आहे. शेवट खूप लांब आहे, कॅरमेलयुक्त कॉर्न आणि शेवटी खारट चवचा स्पर्श आणि त्याच्या पुढे केळीचा स्वाद.
बोर्बनच्या बाटलीनंतर ही अत्यंत शोधली गेलेली खरी आउटलेटर्ससह चव वाढविण्यासाठी आदर्श आहे. जरी सुचविलेली किरकोळ किंमत $ 100 आहे, परंतु ही उत्पादने फार लवकर विक्री करतात, याचा अर्थ असा की बहुतेक प्रकरणांमध्ये त्यांच्या किंमती त्यांच्या किंमतींपेक्षा जास्त आहेत.
बफेलो ट्रेसमधील ही मोठ्या प्रमाणात प्रशंसित आणि आवडली बाटली एक क्लासिक व्हिस्की आहे. बफेलोच्या ट्रेससह कमी काळ्या माल्ट सिरपमधून आत्मा येतो. त्यानंतर हा रस 100 वर्षांपेक्षा जास्त वर्षांपूर्वी कर्नलने बांधलेल्या गोदामात वृद्ध असतो. दरवर्षी, सर्वोत्तम बॅरेल्स गोंधळ न करता सब-पॅकेजिंग आणि बॉटलिंगसाठी निवडले जातात.
मसालेदार बेरी जाम आणि सुगंधित सुगंध (ओल्या फुलांच्या सुगंधाप्रमाणे थोडासा) आणि बॅटरी टॉफीचा गोडपणा यांच्यात हे पेय आपल्याला आकर्षित करेल. दुसरीकडे, चव व्हॅनिला तेल, वाळलेल्या देवदार आणि पांढरी मिरपूड असते आणि नंतर जाम न पडता मसाल्यांकडे परत जाते. व्हॅनिला आणि टॉफीचे आभार, मिरपूड मसाला तंबाखूने भरलेल्या देवदाराच्या लाकूड बॉक्समध्ये फिरतो आणि ताज्या पुदीनाचा एक अतिशय दूर वास वाढवितो, शेवट थोडा लांब आणि गुळगुळीत आहे.
ही एक अतिशय हायपर व्हिस्की आहे (शिफारस केलेली किरकोळ किंमत $ 75 आहे). आपल्या वितरणानुसार किंमती मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात आणि खूप उच्च गाठतात. असे म्हटले जात आहे, ही व्हिस्की त्याच्या गोंधळास पात्र आहे. यात उत्कृष्ट गुळगुळीतपणा आहे आणि एक बॅरेल-प्रूफ आहे जे पिण्यास सोपे आहे. जरी, पाणी घालण्यामुळे हे फूल बहरते.
जरी हा एक महाग पर्याय आहे, परंतु आम्हाला वाटते की हा बुलेव्हार्डियर्स किंवा जुन्या काळासाठी एक अविश्वसनीय कॉकटेल बेस आहे.
जेएनओ बीम (जेएनओ बीम) जिम बीमचा व्यवसाय होता, त्याच्याकडे काही मालिश होते, गोदामातील योग्य वृद्धत्वाचे ठिकाण आणि व्हिस्की एंजेलचे काही भाग्य. रस बीमच्या मानक 77% कॉर्न, 13% राई आणि 10% माल्टेड बार्ली प्युरीपासून बनविला जातो. त्यानंतर ते एका विशिष्ट मजल्यावरील बीम वेअरहाऊसमध्ये विशिष्ट ठिकाणी 15 वर्षांसाठी ठेवले जाते.
जुन्या काठीच्या चामड्यात मिस्टी ओक सेलर बीम आणि गलिच्छ तळघर मजल्यासह गुंफलेले आहे आणि त्यात गोड गडद फळ आणि सौम्य कारमेलचा अंतःकरण आहे. जेव्हा फळ कोरडे होते, तेव्हा माउथफील कारमेल चव टिकवून ठेवेल, तर देवदाराच्या चवमध्ये श्रीमंत आणि जवळजवळ गोड तंबाखूचा स्वाद असेल. कोरड्या गंधसरुच्या लाकडाची भावना शेवटपर्यंत टिकते, कारण तंबाखू जवळजवळ ओटचे जाडे भरडे पीठ मनुका कुकीच्या वातावरणाकडे वळते, भरपूर दालचिनी आणि जायफळ, आपली जीभ एक गोड गोंधळ देते.
हे वुडी पण गोड आहे. हा एक अतिशय मनोरंजक शोषक आहे. असे म्हटले जाऊ शकते की ते लाकडाचे लाकूड आहे. उलटपक्षी, त्याची प्रवेशयोग्यता राखताना हे गुंतागुंतीचे आहे. जरी मागील उन्हाळ्यात ही मर्यादित आवृत्ती होती, परंतु आपण हे शोधून काढण्यास सक्षम असावे की ते त्याच्या सुचविलेल्या किरकोळ किंमतीच्या $ 100 च्या जवळ आहे… कदाचित.
पोस्ट वेळ: मार्च -20-2021