स्क्रू कॅप्सचे फायदे

आता वाइनसाठी स्क्रू कॅप्स वापरण्याचे काय फायदे आहेत? आपल्या सर्वांना माहित आहे की वाइन उद्योगाच्या सतत विकासासह, अधिकाधिक वाइन उत्पादकांनी सर्वात प्राचीन कॉर्क सोडण्यास सुरुवात केली आहे आणि हळूहळू स्क्रू कॅप्स वापरणे निवडले आहे. मग वाइनसाठी वाइन कॅप्स फिरवण्याचे काय फायदे आहेत? आज एक नजर टाकूया.

1. कॉर्क प्रदूषणाची समस्या टाळा

जर तुम्ही एखाद्या खास प्रसंगासाठी वाचवण्यासाठी वाइनच्या बारीक बाटलीवर पैसा खर्च केलात, फक्त बाटलीला कॉर्कने दूषित केले आहे हे शोधण्यासाठी, याहून अधिक निराशाजनक उदासीनता काय असू शकते? कॉर्क दूषित होणे ट्रायक्लोरोआनिसोल (TCA) नावाच्या रसायनामुळे होते, जे नैसर्गिक कॉर्क सामग्रीमध्ये आढळू शकते. कॉर्क-स्टेन्ड वाईनला साचा आणि ओल्या पुठ्ठ्याचा वास येतो, या दूषित होण्याची शक्यता 1 ते 3 टक्के असते. या कारणास्तव, ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंडमध्ये अनुक्रमे 85% आणि 90% वाइन उत्पादित केल्या जातात, कॉर्क दूषित होण्याची समस्या टाळण्यासाठी स्क्रू कॅपसह बाटलीबंद केली जाते.

2. स्क्रू कॅप्स स्थिर वाइन गुणवत्ता सुनिश्चित करतात

एकाच वाइनची चव वेगळी असते अशी परिस्थिती तुम्हाला कधी आली आहे का? याचे कारण असे आहे की कॉर्क हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे आणि ते अगदी सारखे असू शकत नाही, अशा प्रकारे कधीकधी एकाच वाइनच्या चव वैशिष्ट्यांना भिन्न गुण प्रदान करतात. लॉयर व्हॅलीमधील डोमेन डेस बाउमार्ड (डोमेनेस बाउमार्ड) हे स्क्रू कॅप्स वापरण्यात अग्रणी आहे. वाइनरीचे मालक, फ्लोरेंट बाउमार्ड (फ्लोरेंट बाउमार्ड) यांनी अतिशय जोखमीचा निर्णय घेतला- त्याचे 2003 द विंटेज आणि 2004 विंटेज स्क्रू कॅपसह बाटलीबंद आहेत. आतापासून 10 वर्षांनंतर या वाइनचे काय होईल? मिस्टर ब्यूमर यांना नंतर आढळले की स्क्रू कॅप्ससह वाईन स्थिर आहेत आणि पूर्वी कॉर्क केलेल्या वाइनच्या तुलनेत चव फारशी बदललेली नाही. 1990 च्या दशकात वडिलांकडून वाईनरी ताब्यात घेतल्यापासून, ब्यूमरने कॉर्क आणि स्क्रू कॅप्समधील साधक आणि बाधकांवर लक्ष केंद्रित केले आहे.

3. वृद्धत्वाच्या संभाव्यतेशी तडजोड न करता वाइनचा ताजेपणा टिकवून ठेवा

मूलतः, असे मानले जात होते की लाल वाइन ज्यांना वृद्ध होणे आवश्यक आहे ते फक्त कॉर्कने सील केले जाऊ शकतात, परंतु आज स्क्रू कॅप्स देखील थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजनमधून जाऊ देतात. ताजे राहण्यासाठी आवश्यक असलेल्या स्टेनलेस स्टीलच्या टाक्यांमध्ये आंबवलेला सॉव्हिग्नॉन ब्लँक असो किंवा कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन ज्याला परिपक्व होण्याची आवश्यकता असते, स्क्रू कॅप्स तुमच्या गरजा पूर्ण करू शकतात. कॅलिफोर्नियाची प्लंपजॅक वाईनरी (प्लंपजॅक वाईनरी) 1997 पासून प्लम्प जॅक रिझर्व्ह कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन ड्राय रेड वाईन (प्लंप जॅक रिझर्व्ह कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन, ओकविले, यूएसए) तयार करते. वाइनमेकर डॅनिएल सायरोट यांनी सांगितले: “स्क्रू कॅपची स्क्रू कॅप हे सुनिश्चित करते की प्रत्येक विजेत्यापर्यंत पोचते. दर्जेदार वाइन व्यापाऱ्यांची अपेक्षा आहे.”

4. स्क्रू कॅप उघडणे सोपे आहे

कॉर्क-सीलबंद वाइन उघडण्यासाठी कोणतेही साधन नाही हे शोधून आनंदाने मित्र आणि कुटुंबासह वाईनची चांगली बाटली शेअर करणे किती त्रासदायक आहे! आणि स्क्रू कॅप्ससह बाटलीबंद वाइन ही समस्या कधीही होणार नाही. तसेच, जर वाइन संपले नाही, तर फक्त स्क्रू कॅपवर स्क्रू करा. आणि जर ती कॉर्क-सील केलेली वाइन असेल तर, तुम्हाला कॉर्कला उलटा फिरवावा लागेल, नंतर कॉर्कला बाटलीत परत आणावे लागेल आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये वाइनची बाटली ठेवण्यासाठी पुरेशी जागा शोधा.