दोन वाइन झाकणांचे साधक आणि बाधक

1. कॉर्क स्टॉपर
फायदा:
· हे सर्वात मूळ आहे आणि तरीही ते सर्वात जास्त वापरले जाते, विशेषत: बाटलीमध्ये जुने असणे आवश्यक असलेल्या वाइनसाठी.
कॉर्क थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजन हळूहळू बाटलीमध्ये प्रवेश करू देतो, ज्यामुळे वाइनला वाइनमेकरला हवे असलेले एक आणि तीन सुगंधांचे इष्टतम संतुलन साधता येते.
कमतरता:
कॉर्क स्टॉपर्स वापरणाऱ्या काही वाइन आहेत ज्या कॉर्क स्टॉपर्समुळे दूषित होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, कॉर्कचे एक विशिष्ट प्रमाण आहे, जे वाइनच्या बाटलीमध्ये अधिक ऑक्सिजन प्रवेश करण्यास अनुमती देईल, ज्यामुळे वाइन ऑक्सिडाइझ होईल.
कॉर्क कलंक कॉर्क कलंक:
कॉर्क दूषित TCA (ट्रायक्लोरोआनिसोल) नावाच्या रसायनामुळे होते, ज्यामध्ये काही कॉर्क असतात वाइनला पुठ्ठ्याचा वास येऊ शकतो.

2. स्क्रू कॅप:
फायदा:
· चांगली सीलिंग आणि कमी किंमत
· स्क्रू कॅप्स वाइन दूषित करत नाहीत
स्क्रू कॅप्स कॉर्कपेक्षा जास्त काळ वाइनची फळे टिकवून ठेवतात, म्हणून स्क्रू कॅप्स वाइनमध्ये अधिक सामान्य होत आहेत जेथे वाइनमेकर एक प्रकारचा सुगंध ठेवण्याची अपेक्षा करतात.
कमतरता:
स्क्रू कॅप्स ऑक्सिजनमध्ये प्रवेश करू देत नसल्यामुळे, दीर्घकालीन बाटली वृद्ध होणे आवश्यक असलेल्या वाइन साठवण्यासाठी ते योग्य आहेत की नाही हे वादातीत आहे.