एका अर्थाने, पॉलिमर स्टॉपर्सच्या आगमनाने वाइनमेकर्सना प्रथमच त्यांच्या उत्पादनांचे वृद्धत्व तंतोतंत नियंत्रित आणि समजून घेण्यास सक्षम केले आहे. पॉलिमर प्लगची जादू काय आहे, ज्यामुळे वाइनमेकर्सने हजारो वर्षांपासून स्वप्नातही पाहिले नसलेल्या वृद्धत्वाच्या परिस्थितीवर संपूर्ण नियंत्रण ठेवता येते.
हे पारंपारिक नैसर्गिक कॉर्क स्टॉपर्सच्या तुलनेत पॉलिमर स्टॉपर्सच्या उत्कृष्ट भौतिक गुणधर्मांवर अवलंबून असते:
पॉलिमर सिंथेटिक प्लग त्याच्या कोर आणि बाह्य थराने बनलेला असतो.
प्लग कोर जगातील मिश्रित एक्सट्रूजन फोमिंग तंत्रज्ञानाचा अवलंब करतो. पूर्णपणे स्वयंचलित उत्पादन प्रक्रिया हे सुनिश्चित करू शकते की प्रत्येक पॉलिमर सिंथेटिक प्लगमध्ये अत्यंत सुसंगत घनता, मायक्रोपोरस संरचना आणि तपशील आहेत, जे नैसर्गिक कॉर्क प्लगच्या संरचनेसारखे आहे. सूक्ष्मदर्शकाद्वारे निरीक्षण केल्यावर, आपण एकसमान आणि जवळून जोडलेले मायक्रोपोर पाहू शकता, जे जवळजवळ नैसर्गिक कॉर्कच्या संरचनेसारखेच आहेत आणि स्थिर ऑक्सिजन पारगम्यता आहेत. वारंवार प्रयोग आणि प्रगत उत्पादन तंत्रज्ञानाद्वारे, वाइनचा सामान्य श्वासोच्छ्वास सुनिश्चित करण्यासाठी, वाइन हळूहळू परिपक्व होण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी, ऑक्सिजन प्रसार दर 0.27mg/महिने असल्याची हमी दिली जाते, जेणेकरून वाइन अधिक मधुर होईल. वाइन ऑक्सिडेशन रोखण्यासाठी आणि वाइनची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी ही गुरुकिल्ली आहे
या स्थिर ऑक्सिजन पारगम्यतेमुळेच वाइनमेकर्सचे हजारो वर्षांचे स्वप्न सत्यात उतरले आहे.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-18-2022