जाड आणि जड वाइनच्या बाटलीचा हेतू काय आहे?

वाचक प्रश्न
काही 750 मिली वाइन बाटल्या रिक्त असले तरीही, तरीही वाइनने भरलेले दिसत आहेत. वाइनची बाटली जाड आणि जड बनवण्याचे कारण काय आहे? भारी बाटली म्हणजे चांगली गुणवत्ता आहे का?
या संदर्भात, एखाद्याने जड वाइनच्या बाटल्यांवरील त्यांचे मत ऐकण्यासाठी अनेक व्यावसायिकांची मुलाखत घेतली.

रेस्टॉरंट: पैशाचे मूल्य अधिक महत्वाचे आहे
आपल्याकडे वाइन तळघर असल्यास, जड बाटल्या वास्तविक डोकेदुखी असू शकतात कारण त्या नियमित 750 मिलीलीटर सारख्याच आकारात नसतात आणि बर्‍याचदा विशेष रॅकची आवश्यकता असते. या बाटल्यांमुळे होणा visity ्या पर्यावरणीय समस्या देखील विचारसरणी आहेत.
ब्रिटीश रेस्टॉरंट साखळीचे व्यावसायिक संचालक इयान स्मिथ म्हणाले: “अधिक ग्राहक अधिक पर्यावरणास जागरूक होत असताना, वाइनच्या बाटल्यांचे वजन कमी करण्याची इच्छा किंमतीच्या कारणास्तव अधिक आहे.
“आजकाल, लक्झरीच्या वापराबद्दल लोकांचा उत्साह कमी होत आहे आणि जे ग्राहक खातात ते जास्त खर्च-प्रभावीपणासह वाइन ऑर्डर करण्यास अधिक कल आहेत. म्हणूनच, वाढत्या ऑपरेटिंग खर्चाच्या बाबतीत सिंहाचा नफा कसा राखायचा याबद्दल रेस्टॉरंट्स अधिक चिंतेत आहेत. बाटलीबंद वाइन महाग आहे आणि वाइनच्या यादीमध्ये ते नक्कीच स्वस्त नाही. ”
परंतु इयान कबूल करतो की बाटलीच्या वजनाने वाइनच्या गुणवत्तेचा न्याय करणारे बरेच लोक अजूनही आहेत. जगभरातील उच्च-अंत रेस्टॉरंट्समध्ये, बरेच अतिथी वाइनची बाटली हलकी आहे आणि वाइनची गुणवत्ता सरासरी असणे आवश्यक आहे याची पूर्वकल्पना कल्पना करेल.
परंतु इयान जोडले: “तथापि, आमची रेस्टॉरंट्स अजूनही फिकट, कमी किंमतीच्या बाटल्यांकडे झुकत आहेत. त्यांचा पर्यावरणावरही कमी परिणाम होतो. ”

हाय-एंड वाइन व्यापारी: भारी वाइनच्या बाटल्यांना एक जागा आहे
लंडनमधील हाय-एंड वाइन रिटेल स्टोअरच्या प्रभारी व्यक्तीने सांगितले: टेबलवर “उपस्थितीची भावना” असलेल्या वाइन पसंत करणे सामान्य आहे.
“आजकाल, लोकांना विविध प्रकारच्या वाइनचा सामना करावा लागतो आणि चांगल्या लेबल डिझाइनसह एक मोठी बाटली ही 'मॅजिक बुलेट' असते जी ग्राहकांना खरेदी करण्यास प्रोत्साहित करते. वाइन ही एक अतिशय स्पर्शिक वस्तू आहे आणि लोकांना जाड ग्लास आवडतो कारण असे वाटते. इतिहास आणि वारसा. ”
"जरी काही वाइनच्या बाटल्या अत्यंत भारी आहेत, परंतु हे मान्य केले पाहिजे की जड वाइनच्या बाटल्या बाजारात आहेत आणि थोड्या वेळातच अदृश्य होणार नाहीत."

वाईनरी: पॅकेजिंगसह खर्च कमी करणे सुरू होते
वाइनमेकर्सचे जड वाइनच्या बाटल्यांविषयी भिन्न दृश्य आहे: जड वाइनच्या बाटल्यांवर पैसे खर्च करण्याऐवजी, जास्त काळ तळघरात चांगले वाइनचे वय देणे चांगले.
सुप्रसिद्ध चिली वाईनरीचे मुख्य वाइनमेकर यांनी निदर्शनास आणून दिले: “शीर्ष वाइनचे पॅकेजिंग देखील महत्वाचे आहे, परंतु चांगले पॅकेजिंग म्हणजे चांगले वाइन नाही.”
“वाइन स्वतःच सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे. मी नेहमीच आमच्या लेखा विभागाची आठवण करून देतो: जर तुम्हाला खर्च कमी करायचा असेल तर प्रथम पॅकेजिंगबद्दल विचार करा, वाइन स्वतःच नाही. ”