वाइनच्या बाटलीत गाळ काय आहे?

बाटली किंवा कपमध्ये काही स्फटिकासारखे पर्जन्यमान आढळले

तर, काळजी आहे की ही वाइन बनावट आहे?

मी ते पिऊ शकतो?

आज, वाइनच्या गाळाविषयी बोलूया

समुद्राच्या ओलांडून फक्त आपल्याला भेटण्यासाठी, बाक्सियन गुहाय वाइन इंडस्ट्री, आपल्या सभोवतालचा वाइन तज्ञ plj6858

तीन प्रकारचे पर्जन्यवृष्टी आहेत

प्रथम: वृद्ध वाइनच्या दीर्घकालीन संचयनामुळे

वाइनच्या दीर्घकालीन संचयन दरम्यान

दारू मधील रंगद्रव्य पॉलिसेकेराइड्स आणि प्रथिने सारख्या सेंद्रिय घटकांसह एकत्र करते

कोलोइडल प्रीपिटेट्सची निर्मिती

ते पातळ आणि काळा आहे

आपल्याला या प्रकारच्या पर्जन्यवृष्टीबद्दल चिंता करण्याची गरज नाही

याचा अर्थ बाटलीचे विशिष्ट वय आहे

ती एक जुनी वाइन असावी!

दुसरा: टारट्रेट प्री-कूलिंग क्रिस्टलीकरण पर्जन्यवृष्टी

द्राक्षांमधील मुख्य सेंद्रिय acid सिड म्हणजे टार्टरिक acid सिड

टार्टरिक acid सिड द्राक्षेमध्ये आंबटपणाचा एक महत्त्वपूर्ण स्त्रोत आहे

हे द्राक्षाच्या चवच्या स्त्रोतांपैकी एक आहे

-5 डिग्री सेल्सियसच्या खाली

टार्टरिक acid सिड सहजपणे क्रिस्टल्स तयार करते

रेड वाइन आणि व्हाइट वाइन या दोहोंमध्ये क्रिस्टल पर्जन्यवृष्टी असेल

रेड वाइनमध्ये टार्टरिक acid सिडचे क्रिस्टलीकरण

फोटो

पांढरा वाइन क्रिस्टल पर्जन्यवृष्टी

सर्वसाधारणपणे बोलणे, विशेषत: हिवाळ्यामध्ये जेव्हा वाइन उत्तरेस पाठविला जातो

हे पर्जन्यमान दिसून येईल, ते स्फटिकासारखे आहे

बाटलीच्या वर, तळाशी किंवा शरीरावर दिसते

या पर्जन्यवृष्टीची घटना कमीतकमी स्पष्ट करू शकते

अशा प्रकारे द्राक्षाचा रस तयार केला जातो आणि गुणवत्ता तुलनेने अधिक हमी दिली जाते.

तिसरा प्रकार: वाइन लीस पर्जन्यवृष्टी

सहसा, वाइन किण्वन पूर्ण झाल्यानंतर

डेड यीस्ट मध्ये वाइन फिल्टर केले जाईल

नंतर, काही वाइनमेकर्सने एक असामान्य मार्ग घेतला

एका बाटलीत मृत यीस्ट घाला

यीस्ट लिसिस पॉलिसेकेराइड्स, अमीनो ids सिडस्, फॅटी ids सिडस्, प्रथिने आणि इतर घटक सोडते

त्यानंतर वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेदरम्यान वाइनला त्याची विशेष चव आणि जटिलता दिली जाते.