वाइन साठवण्यासाठी काचेच्या बाटल्या आणि ओक कॉर्कचा वापर वाइनच्या विकासामध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि संग्रहित वाइनच्या संरक्षणासाठी संधी देखील देते.आजकाल, स्क्रू कॉर्कस्क्रूसह कॉर्क उघडणे ही वाइन उघडण्यासाठी एक उत्कृष्ट क्रिया बनली आहे.आज आपण या विषयावर बोलणार आहोत.
वाइनच्या विकासाच्या इतिहासाकडे मागे वळून पाहताना, कॉर्क आणि काचेच्या बाटलीच्या मिश्रणाने वाइनच्या दीर्घकालीन संरक्षणाची समस्या सोडवली आणि सहजपणे खराब झाली.वाईनच्या इतिहासातील हा एक मैलाचा दगड आहे.ऐतिहासिक नोंदीनुसार, 4000 वर्षांपूर्वी, इजिप्शियन लोकांनी काचेच्या बाटल्या वापरण्यास सुरुवात केली.इतर प्रदेशांमध्ये, मातीची भांडी साठवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरली जात होती आणि सतराव्या शतकाच्या सुरुवातीपर्यंत, मेंढीच्या कातडीपासून बनवलेल्या वाइन पिशव्या वापरल्या जात होत्या.
1730 च्या दशकात, आधुनिक वाइनच्या बाटल्यांचे जनक केनेल्म डिग्बी यांनी भट्टीच्या पोकळीचे तापमान वाढविण्यासाठी प्रथम पवन बोगद्याचा वापर केला.जेव्हा काचेचे मिश्रण वितळले गेले तेव्हा ते तयार करण्यासाठी वाळू, पोटॅशियम कार्बोनेट आणि स्लेक केलेला चुना जोडला गेला.वाईन उद्योगात जड काचेच्या वाईन बाटल्या वापरल्या जातात.सोयीस्कर स्टोरेज आणि वाहतुकीसाठी वाईनच्या बाटल्या दंडगोलाकार आकारात बनवल्या जातात.परिणामी, युरोपियन वाइन उत्पादक देशांनी मोठ्या प्रमाणात काचेच्या बाटलीबंद वाइनचा वापर करण्यास सुरुवात केली.काचेच्या नाजूकपणाच्या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, इटालियन वाइन व्यापारी काचेच्या बाटलीच्या बाहेर पॅक करण्यासाठी पेंढा, विकर किंवा चामड्याचा वापर करतात.1790 पर्यंत, ब्राडऑक्स, फ्रान्समध्ये वाइनच्या बाटल्यांचा आकार आधुनिक वाइनच्या बाटल्यांचा भ्रूण स्वरूप होता.शिवाय बोर्डोच्या वाईनचाही मोठा विकास होऊ लागला आहे.
काचेची बाटली सील करण्यासाठी, असे आढळून आले की भूमध्य क्षेत्रामध्ये कॉर्क स्टॉपर वापरला जाऊ शकतो.सतराव्या शतकाच्या मध्यापर्यंत ओक कॉर्क खरोखरच वाइनच्या बाटल्यांशी संबंधित होते.कारण ओक कॉर्क अखंडपणे एक अतिशय विरोधाभासी समस्या सोडवते: वाइनच्या वाइनला हवेपासून वेगळे करणे आवश्यक आहे, परंतु ते हवा पूर्णपणे अवरोधित करू शकत नाही आणि हवेचा ट्रेस वाइन बाटलीमध्ये प्रवेश करणे आवश्यक आहे.वाइनला सुगंधाने अधिक समृद्ध करण्यासाठी अशा "बंद" वातावरणात वाइनमध्ये सूक्ष्म रासायनिक बदल होणे आवश्यक आहे.
बऱ्याच मित्रांना हे माहित नसेल की वाइनच्या बाटलीच्या तोंडात भरलेल्या कॉर्कची साधी समस्या खेचण्यासाठी आपल्या पूर्वजांनी सर्वतोपरी प्रयत्न केले आहेत.शेवटी, मला एक साधन सापडले जे सहजपणे ओकमध्ये ड्रिल करू शकते आणि कॉर्क बाहेर काढू शकते.ऐतिहासिक नोंदीनुसार, हे साधन मूळतः बंदुकीतून गोळ्या काढण्यासाठी आणि मऊ भरण्यासाठी वापरण्यात आले होते आणि चुकून असे आढळून आले की ते कॉर्क सहजपणे उघडू शकते.1681 मध्ये, "बाटलीतून कॉर्क बाहेर काढण्यासाठी वापरला जाणारा स्टीलचा किडा" असे वर्णन केले गेले आणि 1720 पर्यंत त्याला अधिकृतपणे कॉर्कस्क्रू म्हटले गेले नाही.
तीनशेहून अधिक वर्षे उलटून गेली आहेत आणि वाइन साठवण्यासाठी काचेच्या बाटल्या, कॉर्क आणि कॉर्कस्क्रू दिवसेंदिवस सतत सुधारत आणि परिपूर्ण होत आहेत.बहुतेक वाइन उत्पादक भागात बोर्डो आणि बरगंडी बाटल्या सारख्या विशिष्ट बाटल्यांचा वापर केला जातो.वाइनच्या बाटल्या आणि ओक कॉर्क हे केवळ वाइनचे पॅकेजिंग नाहीत, ते वाइनसह एकत्रित केले गेले आहेत, बाटलीमध्ये वाइन वृद्ध आहे आणि वाइनचा सुगंध प्रत्येक क्षणी वाढत आहे आणि बदलत आहे.हे उत्साही आणि अपेक्षित आहे.धन्यवाद.अत्याधुनिक वाइनकडे लक्ष द्या आणि आशा आहे की आमचा लेख वाचून तुम्हाला ज्ञान मिळेल किंवा कापणी मिळेल.
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-03-2021