अलीकडेच, डब्ल्यूबीओने व्हिस्की व्यापा .्यांकडून शिकले की “वय के 5 वर्षे” असलेली घरगुती व्हिस्की बाजारात आली आहे.
मूळ व्हिस्कीच्या विक्रीत तज्ज्ञ असलेल्या वाइन मर्चंटने म्हटले आहे की वास्तविक व्हिस्की उत्पादने थेट वृद्धत्वाची वेळ दर्शवितात, जसे की “वय 5 वर्षे” किंवा “वय 12 वर्षे” इत्यादी. “उदाहरणार्थ, वय के 5 वर्षे खरोखर एक अनुकरण आहे. “
चिनी व्हिस्की मार्केटमध्ये विशिष्ट संकल्पनेची किंवा विशिष्ट ब्रँड उत्पादनांच्या या संशयित “कडा” वेगळ्या प्रकरणे नाहीत. बर्‍याच प्रथम-स्तरीय व्हिस्की व्यापा .्यांनी डब्ल्यूबीओला सांगितले की ऑफलाइन सर्कुलेशन मार्केटमध्ये त्यांना व्हिस्की व्हिस्की उत्पादनांचा सामना करावा लागला आहे.
“जानेवारी ते मे २०२२ या कालावधीत आयातित दारू बाजाराची परिस्थिती-चीन चेंबर ऑफ कॉमर्सने फूडस्टफ्स, नेटिव्ह प्रॉडक्ट आणि पशु उत्पादनांच्या आयातदार आणि निर्यातदारांनी प्रसिद्ध केले आहे की व्हिस्की या ट्रेंडच्या तुलनेत वाढत आहे आणि व्हिस्कीचे आयात खंड आणि मूल्य अनुक्रमे .6 ..6% आणि १ .6 ..% वर्षाकाठी वाढले आहे. ? अधिक डेटा दर्शवितो की २०११ पासून, घरगुती व्हिस्की दुहेरी-अंकी दराने वाढत आहे आणि व्हिस्कीसाठी उदयोन्मुख बाजारपेठ म्हणून चीनने विकासाची उच्च पातळी कायम राखली आहे.
व्हिस्कीच्या लोकप्रियतेमुळे बरीच ग्राहकांना मजबूत लवकर दत्तक घेणारे आणि वितरक असलेल्या ग्राहकांना आकर्षित केले आहे ज्यांना त्यांच्या श्रेणीतील ऑपरेशन्स वाढवायचे आहेत.
हुया वाईन इंडस्ट्रीचे सीएसओ लियू फेंगवेई यांनी डब्ल्यूबीओला सांगितले की घरगुती व्हिस्की मार्केट खूप गरम आणि खूप लोकप्रिय आहे आणि हे मागील “सॉस वाइन फीव्हर” प्रमाणेच आहे. व्हिस्की मार्केटमध्ये परदेशात इतके कठोर मानक नाही. लियू फेंगवे म्हणाले की सध्याची व्हिस्की मार्केट सुरुवातीच्या वर्षात आयात केलेल्या वाइनसारखेच आहे, परंतु व्यावसायिक क्षेत्रात बर्‍याच ग्राहकांना ओळखण्याची क्षमता नसते.
वाइन मर्चंटने सांगितले की असे काही सामान्य ग्राहक आहेत ज्यांना व्हिस्की खरोखर समजली आहे. पॅकेजिंग सुंदर आहे की किंमत स्वस्त आहे की नाही याकडे ते सर्व पाहतात. सामान्य ग्राहकांसाठी, व्हिस्कीचे मूलभूत व्यावसायिक ज्ञान, किंमतीपासून ते पॅकेजिंग पर्यंत, लेबलवरील शब्द आवश्यक आहेत. माहितीच्या गुणवत्तेचा न्याय करणे कठीण आहे.
म्हणूनच, व्हिस्कीचे ज्ञान नसलेल्या या नवीन ग्राहकांनी बर्‍याच व्यवसायांच्या दृष्टीने “गोल्डन लीक्स” बनले आहेत.
मोठ्या ब्रँडची किंमत पारदर्शक आहे आणि वाइनची “किनार पुसून टाकली” असा संशय आहे परंतु प्रचंड नफा कमावला आहे?
वाइन व्यापा .्यांच्या मते, बाजारात मोठ्या संख्येने व्हिस्की आहेत जी ऑनलाईन “किनार घासतात” आणि मोठ्या आणि लहान शहरांमध्ये ऑफलाइन आहेत.
दुमीटांग बिस्ट्रोचे संस्थापक आणि व्हिस्की लेक्चरर चेन झुन म्हणाले की, सध्या घरगुती व्हिस्की मार्केटमध्ये अजूनही मॅकॅलन, ग्लेनलिव्हेट, ग्लेनफिडिच आणि इतर लोकप्रिय उत्पादनांचे वर्चस्व आहे. परंतु हे व्हिस्की ब्रँड वितरकांसाठी खूप फायदेशीर आहेत.
“उदाहरणार्थ, ग्लेनफिडिच 12 वर्षांचे आहे. सर्वसाधारणपणे, किंमत 200 पेक्षा थोडी जास्त आहे. आपण ते 200 पेक्षा जास्त मिळवू शकता, परंतु इंटरनेटवरील अधिकृत फ्लॅगशिप स्टोअरने दिलेली किंमत 200 पेक्षा जास्त आहे. बरेच लोक ते ऑनलाइन विकत आहेत आणि किंमतींचीही तुलना केली जाते. निम्न. म्हणूनच, बर्‍याच लोकांना व्हिस्की विक्रीत नफा मिळवणे कठीण आहे. ” चेन झुन म्हणाले, “आजकाल व्हिस्कीची विक्री मुख्यत: ब्रँडवर अवलंबून असते. आपण स्वत: व्हिस्की बनवल्यास, आपण अल्ट्रा-कमी किंमतीत विक्री केल्याशिवाय बाजाराची विक्री इतकी चांगली असू शकत नाही. , जे व्यावसायिकदृष्ट्या फायदेशीर आहे, परंतु त्याचे कोणतेही ब्रँड मूल्य नाही. ”
सर्वसाधारणपणे, चीनमधील व्हिस्की ट्रॅकच्या उच्च लोकप्रियतेमुळे अल्कोहोलच्या या नवीन वाढीच्या जागेकडे बाजारपेठ लक्ष वेधली गेली आहे, परंतु त्याच वेळी, व्हिस्की मार्केटचा बहुतेक भाग दिग्गजांनी व्यापलेला आहे, उत्पादन किंमत प्रणाली पारदर्शक आहे आणि नफा ऑपरेशनची जागा कमी आहे. चिनी बाजारपेठेतील आयात केलेले उत्पादन व्हिस्कीचा वापर बेस कमकुवत आहे आणि व्हिस्की श्रेणीच्या बाजाराचे सरकारचे पर्यवेक्षण अपुरा आहे. या चार घटकांनी आज व्हिस्की मार्केटमधील अनागोंदीला संयुक्तपणे योगदान दिले आहे.
आणि व्हिस्कीच्या सुरुवातीच्या विकासाच्या लाभांशांचा फायदा घेण्यासाठी अनेक सट्टेबाजांसाठी हे एक महत्त्वपूर्ण शस्त्र देखील आहे. परंतु व्हिस्की मार्केटसाठी, जे प्रारंभिक टप्प्यावर आहे, यामुळे निःसंशयपणे व्हिस्की मार्केटवरील ग्राहकांचा विश्वास कमी होईल आणि उद्योगाचा आत्मविश्वास कमी होईल.
व्हिस्की मार्केटच्या निकषांची अंमलबजावणी करणे आवश्यक आहे
एकीकडे, व्हिस्की ट्रॅकची उष्णता आहे आणि दुसरी व्हिस्कीची अराजक बाजाराची स्थिती आहे. व्हिस्की मार्केटला जास्त अपेक्षा आहेत, परंतु त्यास उद्योग नियमनाच्या समस्येचा सामना करावा लागत आहे.
व्हिस्कीचे नियमन आता कठीण आहे आणि देशभरात वास्तविक प्रभावशाली उद्योग संघटना नाही. जर उद्योग संघटना व्हिस्की मानक तयार करू शकतात आणि उद्योग संघटनांद्वारे त्यांचे पर्यवेक्षण करू शकतात तर ते बाजारपेठेतील नियमन अधिक अनुकूल असू शकते. आणखी एक व्हिस्की व्यापारी असा विश्वास ठेवतो की उद्योगाचे निकष निरुपयोगी आहेत, ज्यासाठी संपूर्णपणे कायदा अंमलबजावणी करणार्‍या एजन्सीसह असोसिएशन आणि संपूर्ण उद्योग आवश्यक आहे.
सध्या, राष्ट्रीय मानकांच्या बाबतीत, माझ्या देशातील व्हिस्कीचे सध्याचे राष्ट्रीय मानक २०० 2008 मध्ये जारी केलेले “जीबी/टी ११8577-२००8 व्हिस्की” आहेत आणि स्थानिक मानक “डीबी 44/टी 1387-2014 व्हिस्की आयडेंटिफिकेशनसाठी तांत्रिक वैशिष्ट्ये” आहेत. सुधारित.
यापूर्वी, चायना अल्कोहोलिक ड्रिंक्स असोसिएशनने व्यावसायिक व्हिस्की समितीची स्थापना करण्याची घोषणा केली आणि समितीचे उद्दीष्ट व कामाची दिशा जाहीर केली. हे घरगुती व्हिस्की मार्केटच्या मानकीकरणाला चालना देण्यासाठी मानक प्रणाली, श्रेणी स्थिती, प्रतिभा प्रशिक्षण, वैज्ञानिक संशोधन, सल्लामसलत आणि इतर अनेक पैलूंमध्ये सुधारणा करेल. या हालचालीमुळे घरगुती व्हिस्की मार्केटच्या पुढील नियमनास प्रोत्साहन मिळू शकते.
याव्यतिरिक्त, ट्रेडमार्क संरक्षणाच्या बाबतीत, स्कॉच व्हिस्की आणि आयरिश व्हिस्कीने माझ्या देशात भौगोलिक संरक्षणाचे संकेत दोन्ही प्राप्त केले आहेत. यावर्षी फेब्रुवारी महिन्यात चायना अल्कोहोलिक ड्रिंक असोसिएशन आणि स्कॉच व्हिस्की असोसिएशन दरम्यानच्या व्हिडिओ परिषदेत, स्कॉच व्हिस्की असोसिएशनचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी मार्क केंट म्हणाले, “स्कॉच व्हिस्की असोसिएशन ब्रँड संरक्षण आणि इतर संबंधित कामांना खूप महत्त्व देते आणि आम्ही चिनी बाजारपेठेत अधिक उच्च-गुणवत्तेच्या स्कॉचला आणण्याची आशा व्यक्त केली आहे.
तथापि, व्हिस्की ब्रँडच्या संरक्षणामध्ये असोसिएशनच्या सामर्थ्यासाठी लियू फेंगवेई फारशी आशा ठेवत नाही. ते म्हणाले की उत्पादक प्रत्यक्षात कायदेशीर जोखीम टाळतील. सामान्य ग्राहकांना त्यांच्या हक्कांचे रक्षण करण्यासाठी सिंहाचा प्रयत्न करावा लागतो आणि सरकारी स्तरावर अधिक करणे आवश्यक आहे. प्रारंभ करण्यासाठी, पर्यवेक्षण मजबूत करणे प्रभावी ठरू शकते.
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर -09-2022